అమెరికాలో అత్యంత అభేద్యమైన తినుబండారాల వ్యవస్థాపకులతో భుజాలు తడుముకోవాలని కలలు కనే వారు క్రాష్ చేయడం కంటే మెరుగ్గా చేయలేరు. హడ్సన్ యార్డ్స్‌లో ZZ లు ఈ గత సోమవారం మరియు ఎడమ లేదా కుడి వైపుకు తిరుగుతుంది. అక్కడ అందమైన కొత్త సభ్యులు-మాత్రమే క్లబ్‌లో, ఆధునిక ఆతిథ్యం యొక్క చిహ్నాలు ఒకే పైకప్పు క్రింద సమావేశమై వార్షికోత్సవంలో పరిశ్రమకు వారు చేసిన విపరీతమైన సహకారానికి అబ్జర్వర్చే గౌరవించబడతాయి నైట్ లైఫ్ + డైనింగ్ పవర్ లిస్ట్ వేడుక-ఆధునిక యుగంలోని అత్యంత ముఖ్యమైన గ్యాస్ట్రోనమికల్ గేట్‌కీపర్‌లు, రెస్టారెంట్ రెనిగేడ్‌లు మరియు సెలబ్రిటీ చెఫ్‌ల కలయికను తీసుకువచ్చిన బాకానల్.
'నా కెరీర్‌కు మరియు నా రెస్టారెంట్‌లు మరియు కస్టమర్‌లు మరియు సిబ్బందికి ఎప్పుడూ నా కోసం పనిచేసిన లేదా ఇప్పుడు నా కోసం పనిచేసిన ప్రతి ఒక్కరికీ నేను ధన్యవాదాలు చెప్పాలనుకుంటున్నాను' అని చెఫ్ చెప్పారు. డేనియల్ బౌలుడ్ , గర్జిస్తున్న మంటల ముందు నిలబడి, సమావేశమైన అతిథులు షాంపైన్, వైన్ మరియు నెగ్రోనిస్ తాగారు. కిచెన్ లెజెండ్ లెగసీ ఆఫ్ ఇంపాక్ట్ అవార్డ్ గ్రహీత, ఇది దశాబ్దాల విజయంతో గౌరవనీయిని జరుపుకుంటుంది హాస్పిటాలిటీ పరిశ్రమను శక్తివంతం చేస్తూనే ఉన్నారు మరియు అవిశ్రాంతంగా వారి ప్రభావాన్ని విస్తరించండి.
గత సంవత్సరం మూడు దశాబ్దాల వార్షికోత్సవాన్ని జరుపుకున్న తన ల్యాండ్‌మార్క్ నేమ్‌సేక్ రెస్టారెంట్ గురించి బౌలడ్ మాట్లాడుతూ, 'డేనియల్ వయసు ముప్పై ఒకటి. 'కానీ అది ప్రతిరోజూ చిన్నదవుతోంది.'
బౌలుడ్ యొక్క గుర్తింపు పూర్తి-వృత్తం క్షణం రిచ్ Torrisi మరియు మారియో కార్బన్ . జత, పాటు జెఫ్ జలాజ్నిక్ , డైనింగ్‌లో అత్యధికంగా వీక్షించిన నాయకులకు అవార్డును ఇంటికి తీసుకువెళ్లారు మరియు వేదికను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, పార్టీ యొక్క ఫోకస్‌గా ఒక స్థాయి వరకు పనిచేశారు-ZZలోని zs జలాజ్నిక్ నుండి వచ్చాయి.
ఉత్తమ ఆన్‌లైన్ డేటింగ్ సైట్ సమీక్షలు
'మేము 2002లో బౌలుడ్ వంటగదిలో ఎలా పనిచేశాము అనే దాని గురించి నేను మారియోతో మాట్లాడుతున్నాను' అని ఇద్దరు యువ చెఫ్‌లు విజయం కోసం ఆకలితో మరియు పాక విజయం కోసం కలలు కంటున్న సమయంలో టోరిసి అబ్జర్వర్‌తో చెప్పారు. సోమవారం, వారు తమ మాజీ బాస్‌కి ఆతిథ్యం ఇచ్చారు, అతనితో పాటు గౌరవం పొందారు, ప్రేక్షకులు మారియో యొక్క పేరులేని కార్బన్ (స్పైసీ రిగాటోని సంతకంతో సహా) నుండి ఆహారాన్ని తింటారు. 'ఆ క్షణం నుండి డేనియల్ కోసం పని చేస్తున్నప్పటి నుండి, మా స్వంత రెస్టారెంట్‌లో అతనితో పాటు ఈ అవార్డును పొందడం వరకు మేము నిలబడి ఉన్నాము. 'ఎంత క్రేజీ రైడ్.'
తన సొంత బ్లాక్‌బస్టర్ నేమ్‌సేక్ రెస్టారెంట్‌ను ఇటీవల ప్రారంభించడంతో సహా, అన్ని విజయాల ద్వారా, టోర్రిసి బౌలుడ్‌తో ఆ ప్రారంభ రోజులలో అతను ఎంచుకున్న రైసన్ డిట్రేను కొనసాగించాడు: “మేము మా పాతదానికి ఏదీ అడ్డు రానివ్వము- పాఠశాల పని నీతి,” అతను వివరించాడు. “ఏం జరుగుతున్నా లేదా ప్రజలు దేని గురించి మాట్లాడుతున్నా, మేము మా పని నీతికి కట్టుబడి ఉంటాము. మనం చేసే పనిని మనం ఎందుకు చేయగలుగుతున్నాము అనే దాని గురించి చెప్పుకోదగ్గ పెద్ద కథ అది, డానియల్ నుండి మనం నేర్చుకున్నది అదే.”
ఇది టావో గ్రూప్ ప్రతిధ్వనించిన సెంటిమెంట్ నోహ్ టెప్పర్‌బర్గ్ , నైట్ సీన్ మేకర్ అవార్డు విజేత. 'మనమందరం బహుశా వ్యాపారంలో కష్టపడి పనిచేసే వ్యక్తులమే' అని టెప్పర్‌బర్గ్ అబ్జర్వర్‌తో చెప్పాడు, తరువాత అతను ఇంతకు ముందెన్నడూ అవార్డు గెలుచుకోలేదని నవ్వుతూ చెప్పాడు. 'గుర్తింపు పొందడం ఎల్లప్పుడూ ఆనందంగా ఉంటుంది.'
తీవ్రమైన షెడ్యూల్ ఉన్నప్పటికీ, ఉత్సవాలకు హాజరు కావడానికి అనేక మంది గౌరవనీయులు పట్టణం వెలుపల నుండి వచ్చారు, చాలా మంది రోజు కోసం మాత్రమే. అందులో గౌరవనీయుడు మరియు సిన్ సిటీ ఇంప్రెసారియో ఉన్నారు రౌండ్ నికోలీ , సన్డాన్స్ ఫిల్మ్ ఫెస్టివల్ నుండి హాజరు కావడానికి బయలుదేరిన రిసార్ట్స్ వరల్డ్ లాస్ వేగాస్ యొక్క CMO. 'నిజంగా చెప్పాలంటే, ఈ రాత్రి ఇక్కడి ప్రజలతో ప్రస్తావించడం గౌరవంగా ఉంది, కాబట్టి ఇక్కడ ఉండటం మరియు వారితో కలిసి ఉండటం చాలా ముఖ్యమైనదిగా భావించింది' అని అతను అబ్జర్వర్‌తో చెప్పాడు. 'మేము చేర్చబడినందుకు సంతోషంగా ఉన్నాము, కాబట్టి ఇది మాకు చాలా అర్థం. మేము రేపు వెగాస్‌కు తిరిగి వెళ్తాము.
పశ్చిమం నుండి ట్రెక్ చేయడం కూడా గౌరవనీయమైనది లివీ లియావో , నగరం యొక్క వైరల్ సీఫుడ్ మార్కెట్, ది జాయింట్ వెనుక 'డ్రై-ఏజ్డ్ ఫిష్ కింగ్ ఆఫ్ లాస్ ఏంజిల్స్'. క్వీన్స్‌లోని బేసైడ్‌కు చెందిన లియావో అబ్జర్వర్‌తో మాట్లాడుతూ, 'ఇది కేవలం చేపలను అమ్మడం ద్వారా నేను పొందిన మొదటి అవార్డు లాంటిది' అని వ్యక్తిగతంగా ఎందుకు పిండడం ముఖ్యమో వివరిస్తూ చెంపపై నాలుకతో గట్టిగా చెప్పాడు. “ఈ దిగ్గజాలు మరియు అధికారులందరితో కలిసి గదిలో ఉండటం ఒక గౌరవం; ఇది ఒక మైలురాయి.'
అబ్జర్వర్ రైటర్ మరియు ఇండస్ట్రీ ఓన్లీ వ్యవస్థాపకుడు అయినప్పుడు మరో మైలురాయి సంభవించింది ఆండీ వాంగ్ సమర్పించారు అన్పోలోజెటిక్ ఫుడ్స్ ద్వయం చింతన్ పాండ్య మరియు రోనీ మజుందార్ మోస్ట్ డైనమిక్ ఇన్ డైనింగ్ అవార్డ్‌తో, ధమాకా (దాని ఫ్లాగ్‌షిప్), మసాలావాలా & సన్స్ మరియు సెమ్మా వంటి ప్రముఖ భారతీయ తినుబండారాల జంట శ్రేణికి గౌరవించబడింది. 'మార్పును నివారించే బదులు, ఈ అవార్డు విజేత దానిని స్వీకరిస్తాడు, కొత్త పోకడలను నడిపించడానికి మరియు తదుపరి ఏమి జరుగుతుందో ఊహించడానికి నిరంతరం కృషి చేస్తాడు' అని వాంగ్ చెప్పారు.
'అరుదుగా మీరు నిజంగా చేయాలనుకుంటున్నది చేస్తూ మీ జీవితాన్ని గడపడం మరియు దాని కోసం గుర్తింపు పొందడం' అని మజుందార్ తన అంగీకార ప్రసంగంలో అన్నారు. 'మేము ఉన్న పరిశ్రమలో చాలా కాలం పాటు, ఇది చాలా యూరో-సెంట్రిక్, మరియు మీరు చాలా మంది ఇతర వ్యక్తులు అనుసరించే దిశను తీసుకున్నప్పుడు ఆహారంలో విజయం ఎల్లప్పుడూ వస్తుంది. ఏ కారణం చేతనైనా, మేము చేసిన పనిని చేయాలనుకున్నాము.
EB కెల్లీ , రాక్‌ఫెల్లర్ సెంటర్ యొక్క పాక పునర్జన్మకు నాయకత్వం వహించిన టిష్‌మాన్ స్పైయర్ యొక్క సీనియర్ మేనేజింగ్ డైరెక్టర్, ఆ భావాలను పంచుకున్నారు. 'మిడ్‌టౌన్‌లో అభివృద్ధి చెందుతున్న ఈ పునరుజ్జీవనంలో భాగం కావడం మా బాధ్యతగా మేము భావిస్తున్నాము, కాబట్టి ఆతిథ్యాన్ని మార్చే వ్యక్తుల జాబితాలో ఉండటం మాకు చాలా ప్రత్యేకమైనది.'
సహజంగానే, న్యూయార్క్ స్లైస్‌లు కూడా ప్రత్యేకంగా గౌరవనీయులు ప్రాతినిధ్యం వహించారు స్కార్ పిమెంటల్ అతని పేరు 'జా షాప్, స్కార్'స్. పిజ్జా లెజెండ్ తన హెడ్ పిజ్జా తయారీదారుని తీసుకువచ్చాడు, క్రిస్టియన్ వెన్మాన్ , ఈవెంట్ కోసం. 'నేను డ్రింక్ తీసుకుంటాను మరియు బార్‌లో కొంతమంది వ్యక్తితో మాట్లాడుతున్నాను, అది డేనియల్ బౌలుడ్‌గా ముగిసింది' అని వెన్మాన్ అబ్జర్వర్‌కి నవ్వుతూ చెప్పాడు. క్వీన్స్‌బ్రిడ్జ్‌లో పెరిగిన పిజ్జాయోలో, కాలేజ్ డ్రాప్-అవుట్ నుండి డిష్‌వాషర్ వరకు స్కార్స్ వరకు తన ప్రస్తుత పెర్చ్‌కి ఆసక్తికరమైన మార్గాన్ని తీసుకున్నాడు. కానీ మార్గం వెంట, అతను ఎల్లప్పుడూ బౌలుడ్ ఒక ప్రియమైన వ్యక్తి అని తెలుసు.
'మా అమ్మ అతని రెస్టారెంట్‌లో పేస్ట్రీ చెఫ్‌గా పనిచేసింది మరియు అతని పట్ల ఆమెకు ఎంత గౌరవం ఉందో నాకు ఎప్పుడూ చెబుతుంది' అని వెన్మాన్ గుర్తుచేసుకున్నాడు, ఆపై 'ఇది ఖచ్చితంగా పూర్తి-వృత్తం క్షణం.'
