షుకో వద్ద సందడిగా ఉన్న సుషీ బార్.సౌజన్యం షుకో న్యూయార్క్ రెస్టారెంట్ దృశ్యంలో ఒమాకేస్ రుచి యొక్క సన్యాసుల మరియు ఆచారబద్ధమైన అనుభవానికి ప్రత్యర్థిగా ఉన్న కొన్ని నమ్మకమైన ఆనందాలు మిగిలి ఉన్నాయి. ప్రస్తుత భోజన సంస్కృతి సరికొత్త అభిరుచులను ఆకర్షిస్తుంది: ఫాస్ట్ క్యాజువల్, డెలివరీ-ఓన్లీ, లేదా థియేట్రికల్ డైనింగ్ అనుభవాలు, అన్నీ స్వీట్‌గ్రీన్‌తో ఇంద్రియాలను మందగించడానికి రూపొందించబడ్డాయి, ఇవి ఎక్స్-స్టైల్ సరళత, అవాంఛనీయ సౌలభ్యం లేదా ఓవర్-ది-టాప్ దుబారా.
మన నిర్ణయాత్మక జీవితాలలో, ధ్వనిని సానుకూలంగా దైవంగా క్రమం చేయడం గురించి ఆలోచించనవసరం లేదు? ఇది మీ రుచి మొగ్గలను శిక్షణ పొందిన మాస్టర్‌కు అప్పగించడం లాంటిది.
ఒమాకేస్ యొక్క నిర్వచనం ఉత్తమమైనదాన్ని నిర్ణయించడానికి మరొకరిని గౌరవంగా వదిలివేస్తుంది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, మీరు చెఫ్, మెనూ, పదార్థాలు మరియు ముఖ్యంగా ప్రక్రియను విశ్వసించాలి. డైనర్ హెచ్చరించండి: మీరు (లేదా మీ భోజన సహచరుడు) ఆ రకమైన నియంత్రణను వదులుకోలేకపోతే, ఇది ఖచ్చితంగా 12-27 కోర్సులను కష్టతరం చేస్తుంది.
అటువంటి పాక శరణాగతికి లభించే ప్రతిఫలం ఆహారం కంటే చాలా ఎక్కువ. ఈ జపనీస్ రుచి మెను ఒక బ్యాలెట్‌తో సమానమైన అనుభవం, తినదగిన కొరియోగ్రఫీ వంటిది, ఇది సంవత్సరాల శిక్షణతో పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది మరియు మీ కళ్ల ముందు మాస్టర్ చేత ఆచరణలో పెట్టబడుతుంది. ఇది రుచి యొక్క క్రెసెండో, ఇది ఒక కథను చెబుతుంది, మిమ్మల్ని ఒక ప్రయాణంలో కదిలిస్తుంది.
ఒమాకేస్ మరొక భోజనం కాదు, అది పనితీరు.
అక్టోబర్ నెలలో, ఇతర న్యూయార్క్ వాసులు వారి కఠినమైన మారథాన్ శిక్షణను పూర్తి చేయడంతో, నేను వేరే రకమైన శారీరక సవాలును చేపట్టాను. నేను # ఒమాకేస్ అక్టోబర్ అని పిలిచిన నెలలో, నేను న్యూయార్క్ యొక్క అత్యంత గౌరవనీయమైన సుషీ స్వర్గధామాలలో డజనుకు వెళ్ళాను, అవి స్థాపించబడినవి మరియు రాబోయేవి. చింతించకండి, నా మెర్క్యురీ స్థాయిలు గణాంక నిబంధనలలో ఉన్నాయని ఇటీవలి భౌతిక ధృవీకరించింది. ఈ ప్రయత్నం నాకు ఒమాకేస్ అంశంపై నిపుణుడిని చేసింది అని మీరు అనవచ్చు. ఈ హోదా ఖర్చు: రెండు డైనర్లకు, 000 4,000, 17 గంటలు మరియు 108 మనోహరమైన కోర్సులు, అన్నీ పది బాటిల్స్ కోసమే కొట్టుకుపోయాయి. 
దయచేసి, దీన్ని మీ వేళ్ళతో తినడానికి బయపడకండి.ఇవాన్ సుంగ్
గరిష్ట ఆనందం కోసం మిమ్మల్ని మీరు ఏర్పాటు చేసుకోవడానికి, నేను ఈ క్రింది స్వీయ-తయారీ పాలనను సిఫార్సు చేస్తున్నాను:
- రోజంతా తినవద్దు: వ్యక్తిగత శిక్షకులు, నిగనిగలాడే మ్యాగజైన్‌లు, వైద్య వైద్యులు మరియు మీ తల్లి తిప్పిన ఆరోగ్యకరమైన తినే ట్రోప్‌లను విస్మరించండి. తక్కువ ప్రాసెస్ చేసిన ఆహార పదార్థాలతో మీ జిఐ ట్రాక్ట్‌ను దుర్వినియోగం చేయవద్దు. అల్పాహారం రెడీ కాదు రోజు యొక్క అతి ముఖ్యమైన భోజనం; ఒమకాసే ఉంటుంది.
- ఫుడ్ పోర్న్ కుందేలు రంధ్రం క్రిందకు వెళ్ళండి: మీ విందుకు ముందు రాత్రి, నేను మిమ్మల్ని చూడమని వేడుకుంటున్నాను జిరో డ్రీమ్స్ ఆఫ్ సుశి లేదా డేవిడ్ గెల్బ్ చేత ఏదైనా సృష్టించబడింది చెఫ్ టేబుల్ . ఎడిటింగ్ మరియు అబ్సెసివ్ సినిమాటోగ్రఫీకి అతని పాత్రికేయ విధానం మీ భోజనం వెనుక ఉన్న జీవితాలను మరియు కథలను మీకు తెలియజేస్తుంది-మరియు ఇది స్క్రీన్‌ను నవ్వడానికి మిమ్మల్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
- మీ గమ్యం యొక్క వీలైనన్ని సమీక్షలను చదవండి: Yelp పై అనుభవం లేని సమీక్షల నుండి మరింత శుద్ధి చేసిన పదాల వరకు కోసం ఆడమ్ ప్లాట్ న్యూయార్క్ పత్రిక లేదా కోసం పీట్ వెల్స్ ది న్యూయార్క్ టైమ్స్ , మీరు ఎంత ఎక్కువ పరిశోధన చేస్తే, మీరు and హించి, అనుభవంలో ఆనందిస్తారు.
- Instagram ప్రతిదీ: ఖచ్చితంగా, ఇది బాధించేది మరియు మిమ్మల్ని క్షణం నుండి బయటకు తీసుకెళుతుంది, కానీ ఇష్టాలు, వ్యాఖ్యలు, ఎమోజీలు మరియు వాసి, నా ఆహ్వానం ఎక్కడ ఉంది? మీ చివరి జెన్‌మాట్చా టీ తర్వాత ప్రత్యక్ష సందేశాలు మిమ్మల్ని నిలబెట్టుకుంటాయి.
ఇప్పుడు కొన్ని గ్రౌండ్ రూల్స్:
- దయచేసి సోయా సాస్ లేదా అధిక మొత్తంలో వాసాబి లేదు.
- మీ వేళ్లను ఉపయోగించండి - అంటే వేలి గిన్నె.
- ప్రత్యామ్నాయాలు లేవు (మీకు ఆహార అలెర్జీ ఉంటే తప్ప), కానీ మీరు ఎవ్వరూ ఎత్తి చూపడానికి సంకోచించకండి. గుర్తుంచుకోండి, యుని, ఆక్టోపస్, ఈల్ మరియు వాగ్యు గొడ్డు మాంసం ఒమాకేస్‌కు సాధారణ ప్రత్యామ్నాయాలు.
- ప్రతిదీ మీ ముందు ఉంచినట్లు తినండి.
- జత చేయడం కోసం ఎల్లప్పుడూ ఎంచుకోండి.
- మీ ప్రశంసలను చూపించడానికి, చెఫ్ కోసం ఒక గ్లాసు లేదా బీరును అందించండి.
- మరిన్ని అడగడం సరే. మీ రుచి చివరలో, మీరు ఇంకా ఆకలితో ఉంటే, ఏదైనా ముఖ్యాంశాలను రెట్టింపు చేయడానికి సంకోచించకండి.
ఈ ప్రక్రియను జాగ్రత్తగా చూసుకోండి మరియు మీ టేస్ట్‌బడ్‌లు కొత్తగా పుట్టడానికి సిద్ధం చేయండి.
ఇప్పుడు, ఉత్తమ భాగం కోసం: మీ తదుపరి ఒమాకేస్ విందు కోసం ఎక్కడికి వెళ్ళాలి. తెలివిగా ఎంచుకోండి…
సుశి సెకి ఫ్లాగ్‌షిప్
365 వెస్ట్ 46 వ సెయింట్.
సుశి సెకి నుండి ఎంపిక చేసిన ప్లేట్.Instagram / సుశిసేకి
న్యూయార్క్ ఒమాకేస్ యొక్క గాడ్ ఫాదర్లలో ఒకరైన చెఫ్ సెకి షి 2002 లో తన నిరాడంబరమైన అప్పర్ ఈస్ట్ సైడ్ లొకేషన్‌తో సన్నివేశానికి వచ్చారు మరియు అప్పటి నుండి మూడు ప్రదేశాలకు విస్తరించారు. ముడి చేపలకు అతని తాజా మరియు అతిపెద్ద ఆలయం రెస్టారెంట్ రో యొక్క తొమ్మిదవ అవెన్యూ వైపు ఉంది. ప్రీ-థియేటర్ గురించి మిల్లింగ్ చేసే పర్యాటకులను విస్మరించండి; సెకి సరుకులను పంపిణీ చేస్తుంది. ఆరు-కోర్సులు, 12-ముక్కల కాలానుగుణ సుప్రీం రుచి మెను మిసో డక్ బ్రెస్ట్ నుండి తాజా నిగిరి మరియు షిసో పన్నా కోటా వరకు ఉంటుంది.
టాబ్: 12 ముక్కలకు $ 125, జత చేయడానికి $ 50 జోడించండి.
భోజనంలో గడిపిన సమయం: 2 గం 12 ని
సుశి నకాజావా
23 కామర్స్ స్ట్రీట్
సుశి నకాజావా నుండి పొగబెట్టిన సాల్మన్.ఇవాన్ సుంగ్ వెల్స్ చెఫ్ డైసుకే నకాజావాకు నాలుగు నక్షత్రాలతో నామకరణం చేసినప్పుడు ది న్యూయార్క్ టైమ్స్ 2013 శీతాకాలంలో, వ్యయ ఖాతా ప్రేక్షకుల దృష్టికి వచ్చింది. 2011 లో అంతర్జాతీయంగా అరంగేట్రం చేసిన రెండేళ్ల తర్వాత జిరో డ్రీమ్స్ ఆఫ్ సుశి , నకాజావా సీటెల్‌కు వెళ్లారు. డాక్యుమెంటరీని చూసిన NYC రెస్టారెంట్ అలెశాండ్రో బోర్గోగ్నోన్ అతన్ని త్వరలోనే వేటాడారు, మరియు ఒక గమ్యం సుషీ స్పాట్ జన్మించింది. రెస్టారెంట్ యొక్క ఇరవై కోర్సులు విస్తృతంగా కొరియోగ్రాఫ్ చేసిన ఒపెరా వలె ప్రదర్శించబడతాయి; మీరు భాష మాట్లాడకపోవచ్చు, కానీ మీరు అందం మరియు నాటకాన్ని ఖచ్చితంగా అభినందించవచ్చు. క్లైమాక్స్ వద్ద, ఒక ప్రత్యక్ష రొయ్యను మీ ముందు ఉంచుతారు, జీవితానికి స్నాప్ చేయడానికి, ఆశ్చర్యపరిచే పోషకులు మరియు ఎదురుచూస్తున్న సహాయకుడి చేతుల్లోకి దూకడం. సెకనుల తరువాత మళ్ళీ ప్రదర్శించబడుతుంది, ఈసారి తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది. నకాజావా ఆశ్చర్యాలు మరియు ఆనందం, అన్ని పెట్టెలను తనిఖీ చేసి, అన్ని భావోద్వేగాలను కదిలించింది.
టాబ్: భోజనాల గదిలో $ 120, సుమారు 21 కోర్సులు, సుషీ బార్ వద్ద $ 150, ప్రామాణిక కోసమే జత చేయడానికి $ 45 మరియు ప్రీమియం కొరకు జత చేయడానికి $ 90 జోడించండి.
భోజనంలో గడిపిన సమయం: 1 గం 47 ని
సుశి అమనే
245 తూర్పు 44 వ వీధి
సుషీ AMANE నుండి టోరోని చూడండి.సౌజన్యంతో సుశి AMANE నిస్సంకోచమైన బ్లాక్‌లోని సమానమైన కార్యాలయ భవనంలో నిస్సంకోచమైన రెస్టారెంట్ కింద దాచబడిన సుషీ అమానే, న్యూయార్క్‌ను సుదీర్ఘకాలం తాకిన అత్యంత విలక్షణమైన భోజన అనుభవాలలో ఒకటి. సాయంత్రం రెండు సీటింగ్‌లు (సాయంత్రం 6 మరియు రాత్రి 8:30 గంటలకు), వారానికి ఆరు రాత్రులు (సోమవారం-శనివారం), ఎనిమిది మంది విశిష్ట అతిథులకు మాత్రమే సేవలు అందిస్తూ, ఈ ఒమాకేస్ అనుభవం ఖరీదైనంత అరుదు.
న్యూయార్క్‌లోని ఇతర సుషీ దశల మాదిరిగా కాకుండా, సుషీ AMANE వద్ద వంటగది తెరవలేదు. చర్యలన్నీ తెరవెనుక జరుగుతాయి. ఇది మీరు, ఏడుగురు అపరిచితులు, మరియు చెఫ్ షియాన్ యునో ఒక సమయంలో ఒకదానిని జాగ్రత్తగా ముక్కలు చేయడం, మార్చడం మరియు మనోహరమైన కాటును ఉంచడం. టోక్యోలో ప్రఖ్యాత ముగ్గురు మిచెలిన్-నటించిన మాస్టర్ తకాషి సైటో ఆధ్వర్యంలో ఎనిమిదిన్నర సంవత్సరాల అప్రెంటింగ్ తర్వాత చెఫ్ యునో 2017 ఫిబ్రవరిలో నగరానికి వచ్చారు. అతని సాంకేతికత పరిమిత జోక్యంలో ఒకటి, దీనిలో అతను ఉత్తమమైన పదార్థాలను మాత్రమే ఉపయోగిస్తాడు. 23-కోర్సుల జపనీస్ రుచి మెనులోని ప్రతి చేప ముక్కలు అంతర్జాతీయంగా మరియు దేశీయంగా అడవిని పట్టుకుంటాయి. అందులో ఉడికించిన ఆక్టోపస్, జపనీస్ వయసు గల వెనిగర్ తో పీత వెన్నలో హక్కైడో హెయిరీ పీత మరియు డైకాన్‌తో ఉప్పు-కాల్చిన స్పానిష్ మాకేరెల్ ఉన్నాయి. అది సరిపోకపోతే, ఖచ్చితమైన రుచి ప్రొఫైల్‌లకు సంపూర్ణ వృద్ధాప్య చేప కోసం, అతను తన స్వంత సుషీ రిఫ్రిజిరేటర్‌ను నిర్మించాడు.
టాబ్: 23 కోర్సులకు $ 250.
భోజనంలో గడిపిన సమయం: 2 గం 35 ని
షుకో
47 తూర్పు 12 వ వీధి
షుకో వద్ద కేవియర్ మరియు మిల్క్ బ్రెడ్‌తో టోరో.సౌజన్యం షుకో గ్రీన్విచ్ విలేజ్ ద్వారా టోక్యో యొక్క రుచి, షుకో వద్ద కైసేకి రుచి రెండు ప్రపంచాలకు దృ solid ంగా ఉంటుంది. యూనియన్ స్క్వేర్ క్రింద బ్రాడ్వేకి కొద్ది దూరంలో ఉన్న ఒక అసంఖ్యాక తలుపు వెనుక దాగి ఉన్న షుకో, NYC లోని కొన్ని సుషీ స్పాట్లలో ఒకటి, ఇది నిజంగా మాన్హాటన్కు చెందినదిగా అనిపిస్తుంది. 25 వేడి మరియు శీతల వంటకాల పురోగతిగా ’80 ల సింథ్-పాప్ యొక్క సౌండ్‌ట్రాక్ నెమ్మదిగా ప్రస్తుత హిప్-హాప్‌కు మారుతుంది, తరువాత ఒకదాని తర్వాత ఒకటి ఉంచబడుతుంది, ఇది అనుభవానికి అంతుచిక్కని శ్రవణ మూలకాన్ని జోడిస్తుంది. కలుసుకున్న డైనమిక్ ద్వయం నుండి మీరు ఇంకా ఏమి ఆశించవచ్చు మాస్ మరియు తెరవబడింది నేతా ? చెఫ్స్ నిక్ కిమ్ మరియు జిమ్మీ లావ్ వెల్లుల్లి చిప్స్‌తో కప్పబడిన బాతు రొమ్ము నుండి, ఎముక మరియు ఆపిల్ పై నుండి నేరుగా కత్తిరించే వరకు, ఏదైనా మధ్య పాశ్చాత్య అమ్మమ్మను సిగ్గుపడేలా చేస్తుంది.
టాబ్: పైన వివరించిన విధంగా సుశి ఒమాకేస్ కోసం $ 125 లేదా సుశి కైసేకి $ 175, సుమారు 25 కోర్సులు, పానీయం జత చేయడానికి $ 125 జోడించండి.
భోజనంలో గడిపిన సమయం: 3 గం 05 ని
బౌ చేత సుశి
49 వెస్ట్ 20 వ వీధి
యునితో వాగ్యు, a.k.a. బౌ చేత సుశి వద్ద వెయ్యేళ్ల సర్ఫ్ మరియు మట్టిగడ్డ.Instagram / sushibybou
గన్సేవోర్ట్ మార్కెట్ మరియు తరువాత ది సంక్చురి హోటల్ నుండి వలస వచ్చినప్పటి నుండి, సు బై బై బౌ చెల్సియాలో శాశ్వత ఇంటిని కనుగొన్నారు జూ లాన్ క్లబ్ , ఒకప్పుడు పురాణ ’90 ల క్లబ్ లైమ్‌లైట్‌కు నిలయంగా ఉండే స్థలం. ఆటలో అతి పిన్న వయస్కులలో ఒకరైన యజమాని / చెఫ్ చెఫ్ డేవిడ్ బౌహదానా ఏదో ఒకదానిపై ఉండవచ్చు: బౌ చేత అతని సుశి పట్టణంలో అత్యుత్తమ హై-స్పీడ్, తక్కువ-ధర ఒమాకేస్ ఆటలలో ఒకటిగా పనిచేస్తోంది. ఎనిమిది సీట్ల ఆల్కోవ్ ఒక గదిలో సెట్ చేయబడింది, అక్కడ ఆండీ వార్హోల్ ఒకసారి సమావేశమయ్యారు మరియు మీరు 12-ముక్కలు, అరగంట ఉపసర్గను ఆస్వాదించవచ్చు, అది మీకు కేవలం $ 50 ను అమలు చేస్తుంది. సాంప్రదాయ ఒమాకేస్ అనుభవాన్ని కోరుకునే వారు బౌ యొక్క సోదరి రెస్టారెంట్ ద్వారా సుశి కంటే ఎక్కువ చూడవలసిన అవసరం లేదు, బే యొక్క బై సుషీ మరియు ఇది గొప్ప చెఫ్ ఓనా టెంపెస్ట్, పట్టణంలో ఉన్న ఏకైక మహిళా సుషీ చెఫ్లలో ఒకరు, అదే స్థలంలో మరింత సాంప్రదాయ 90 నిమిషాల రుచిని సిద్ధం చేస్తున్నారు for 100 కోసం.
టాబ్: 12 ముక్కలకు $ 50.
భోజనంలో గడిపిన సమయం: 0 గం 35 ని
కొసాకా
220 వెస్ట్ 13 వ వీధి
కొసాకా నుండి యుని.Instagram / Kosakanyc
ప్రఖ్యాత NYC మెయిన్‌స్టే జ్యువెల్ బాకోలో కోర్టును ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్‌గా ఉంచిన తరువాత, మిచెలిన్-నటించిన యోషిహ్కో కౌసాకా చివరకు తన నైపుణ్యాలను పట్టణం అంతటా తన పేరుకు కొద్దిగా సవరించిన సంస్కరణను కలిగి ఉన్న ఒక స్థాపనకు బదిలీ చేశాడు. టోక్యో యొక్క సుక్జీ ఫిష్ మార్కెట్ నుండి నేరుగా దిగుమతి చేసుకున్న 15 మంది చేపల ముక్కలను అభినందించడానికి 12-వ్యక్తుల L- ఆకారపు బార్ సరైన దశ. ధైర్యంగా ఉన్నవారు సీరెడ్ మరియు ఫ్రెష్ హక్కైడో మరియు శాంటా బార్బరా యూని సప్లిమెంట్ (అదనపు $ 45 కోసం) ఎంచుకోవచ్చు, మీకు కట్టుబడి మీ మరియు మీ వాలెట్ అంచుపైకి నెట్టవచ్చు.
టాబ్: 15 ముక్కలకు 5 145.
భోజనంలో గడిపిన సమయం: 2 గం 25 ని
