డౌన్టౌన్ L.A. నగరం యొక్క అత్యంత రుచికరమైన రెస్టారెంట్లకు నిలయం

అద్భుతమైన ఫ్రాంక్ గెహ్రీ రూపొందించిన వాల్ట్ డిస్నీ కాన్సర్ట్ హాల్‌లోని జోచిమ్ స్ప్లిచల్ రెస్టారెంట్ ఒక L.A. సంస్థ. ఇటీవల పాటినా రుచి-మెను-మాత్రమే బలంగా అభివృద్ధి చెందింది. కొత్త ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ పాల్ లీ (లాస్ వెగాస్‌లోని లే సిర్క్యూ యొక్క అనుభవజ్ఞుడు) పాత పాఠశాల ఫ్రెంచ్ టెక్నిక్ మరియు బోల్డ్, తాజా ఆసియా రుచులలో ప్రావీణ్యం కలవాడు. డంగెనెస్ పీతను దోసకాయ, కొత్తిమీర, వియత్నామీస్ ఫిష్ సాస్, ఏలకులు మరియు ఆకుపచ్చ మామిడి సోర్బెట్‌తో వడ్డిస్తారు. వేరుశెనగ, అల్లం, థాయ్ మిరప నురుగు మరియు కాఫీర్ సున్నం కలయికతో సున్నం డెజర్ట్ రుచి మరియు ఆకృతి యొక్క విజయం. ప్రీ-షో విందు కోసం మీరు ఇక్కడ ఉన్నప్పటికీ, మీ రాత్రి యొక్క అత్యంత శుద్ధి చేసిన పనితీరు మీ ప్లేట్‌లో ఉండవచ్చు.

ఓర్సా & విన్స్టన్

ఓల్డ్ బ్యాంక్ జిల్లాకు బెకో మెర్కాట్, బార్ అమే మరియు లెడ్లోలతో చెఫ్ జోసెఫ్ సెంటెనో రాజు. జపనీస్ మరియు ఇటాలియన్ ప్రభావాలను నేర్పుగా విలీనం చేసే రుచి మెనులను ఓర్సా & విన్స్టన్ అందిస్తుంది. డంగెనెస్ పీత, బొటార్గా మరియు కుమ్క్వాట్ గ్యాస్ట్రిక్లతో బుక్వీట్ స్పఘెట్టిని ఇతర వాటిలా కాకుండా నూడిల్ వంటకం. మీరు బెకో మెర్కాట్ వద్ద అతని కూరగాయలు మరియు శాండ్‌విచ్ / గైరో హైబ్రిడ్‌లను ఆస్వాదిస్తున్నా, బార్ అమో వద్ద చిప్స్ మరియు క్వెసోపై గోర్గింగ్ చేస్తున్నా, లేదా వేయించిన చికెన్ సోమవారాల కోసం లెడ్లోకు వెళుతున్నా మీరు సెంటెనో యొక్క ఏ ప్రదేశాలలోనైనా అద్భుతమైన భోజనం చేయవచ్చు. అయితే మీరు ఓమాకేస్ చెప్పగలరా? అప్పుడు ఓర్సా & విన్స్టన్ స్థలం.

మృగం

గోవానస్‌లోని కొన్ని విచిత్రమైన బ్లాక్‌లో ఉన్న న్యూయార్క్‌లోని హాటెస్ట్ రెస్టారెంట్‌ను g హించుకోండి, పట్టణ కార్లు వెలుపల చల్లని ఖాతాదారుల కోసం వేచి ఉన్నాయి, మరియు మీకు బెస్టియా ఆలోచన వస్తుంది. మీరు సన్నివేశం కోసం రావచ్చు; కాక్టెయిల్స్ లేదా టేబుల్-వెయిట్ కూడా. మీరు ప్రయాణం చేయడానికి అసలు కారణం, చెఫ్ ఓరి మెనాషే యొక్క ప్రపంచ స్థాయి చార్కుటరీ మరియు మనోహరమైన ఇటాలియన్ వంట. మిస్టర్ మెనాషే, ఎ ఆహారం & వైన్ మ్యాగజైన్ ఈ సంవత్సరం బెస్ట్ న్యూ చెఫ్, పిజ్జా కోసం తన స్వంత కారంగా ఉండే నాడుజాను తయారుచేసే ఒక మాస్టర్ బుట్చేర్, మరియు పాస్తా మాంత్రికుడు, దీని స్పఘెట్టి యూని మరియు స్క్విడ్ ఇంక్ బాతర్గాతో స్వర్గంగా ఉంటుంది. బోనస్: మిస్టర్ మెనాషే, ఎల్.ఎ.లో జన్మించినప్పటికీ ఇజ్రాయెల్‌లో పెరిగాడు, ఆర్ట్స్ జిల్లాలో సమీపంలోని మిడిల్ ఈస్టర్న్ రెస్టారెంట్‌లో పనిచేస్తున్నాడు.

బి.ఎస్. టాక్వేరియా

మెక్సికన్-అమెరికన్ చెఫ్ రే గార్సియా యొక్క రెండు కొత్త డౌన్‌టౌన్ రెస్టారెంట్లు (బ్రోకెన్ స్పానిష్ మరొకటి) ఈ జాబితాలో ఎక్కువగా ఒక పెద్ద కారణం ఉంది: విపరీతమైన గురువారం రాత్రి పాటా వెర్డే, గ్రీన్ సాస్‌లో పంది మాంసం షాంక్ డ్రిప్పింగ్, LA ' యొక్క గొప్ప పెద్ద-ఫార్మాట్ వంటకం. అయితే మీరు భోజనం లేదా విందు కోసం ఎప్పుడైనా వారసత్వ మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు మరియు మిస్టర్ గార్సియా యొక్క టాకోస్‌పై సృజనాత్మక మరియు అద్భుతమైన రిఫ్స్‌ను ప్రయత్నించవచ్చు, వాటిలో ఒకటి క్లామ్స్ మరియు లార్డో, మరియు మరొకటి బోలోగ్నా.

సింబాల్

L.A. యొక్క కొన్ని అగ్రశ్రేణి రెస్టారెంట్లలో ఉడికించి, తన కొత్త లిటిల్ టోక్యో రెస్టారెంట్‌ను తెరవడానికి ముందు నాలుగు సంవత్సరాలు వియత్నాంకు వెళ్ళిన చెఫ్ షాన్ ఫామ్, టోఫుతో ఒక మార్గాన్ని కలిగి ఉన్నాడు. ముడి ట్యూనా, పొంజు, నువ్వులు మరియు స్కాల్లియన్లతో లేదా కారంగా ఉండే టమోటా సాస్‌తో మంచిగా పెళుసైనది. దాని ముందు ఉన్న స్పైస్ టేబుల్ మాదిరిగానే, సింబాల్ ఆగ్నేయాసియా ఆనందం చాలా అనిపిస్తుంది. మిస్టర్ ఫామ్ ఒక అందమైన పులియబెట్టిన-టోఫు-మెరినేటెడ్ బాతు మరియు మిరప జామ్, సాల్టెడ్ డక్ గుడ్డు, బోనిటో రేకులు మరియు మంచిగా పెళుసైన వెల్లుల్లి. మసక మొత్తం బండ్లను విస్మరించవద్దు.

ఫెయిత్ & ఫ్లవర్

గొప్ప భోజనాల గది మరియు నగరంలోని కొన్ని ప్రేరేపిత వంటలతో (ఫో మరియు ఫోయ్ గ్రాస్ యొక్క మాష్-అప్ వంటివి) మరియు చాలా సంతృప్తికరమైన కాక్టెయిల్స్ (మిల్క్ పంచ్ అన్ని హైప్‌లకు అనుగుణంగా ఉంటుంది), ఫెయిత్ & ఫ్లవర్ శక్తితో విరుచుకుపడతాయి. లాస్ ఏంజిల్స్ ఫుడ్ & వైన్ ఫెస్టివల్‌ను కూడా నిర్వహిస్తున్న యజమాని డేవిడ్ బెర్నాహ్ల్ మానవులను తయారు చేసినంత పెద్దదిగా ఉండటానికి ఇది సహాయపడుతుంది. ఫెయిత్ & ఫ్లవర్ ముడి గుల్లలు మరియు పక్కటెముక కళ్ళకు ఒక ప్రదేశంగా పనిచేస్తుందనడంలో సందేహం లేదు, అయితే మీకు చెఫ్ మైఖేల్ హంగ్ కిమ్చీతో కూడిన జిడోరి గుడ్లు అలాగే ఎముక మజ్జ వెన్న మరియు రాతి పండ్ల కన్జర్వాతో కూడిన ఆక్స్టైల్ అగ్నోలోట్టి కావాలి.

రెడ్‌బర్డ్

ఈ అల్ట్రా-సొగసైన కొత్త రెస్టారెంట్సెయింట్ కేబిడ్రల్ ఆఫ్ సెయింట్ విబియానా యొక్క రెక్టరీ భవనం విస్తృతమైన రుచి మెనూలు లేకుండా, డౌన్టౌన్ L.A. పొందేంత ఉన్నత సమాజం. కాలిఫోర్నియా వంటకాలు హెవీవెయిట్ నీల్ ఫ్రేజర్ యొక్క ఆధునిక అమెరికన్ ఆహారం మరియు జూలియన్ కాక్స్ యొక్క పేలుడు-నుండి-గత కాక్టెయిల్స్ శక్తివంతమైన జత చేయడానికి ఉపయోగపడతాయి మరియు ప్రాంగణ భోజనాల గది పగలు మరియు రాత్రి మిరుమిట్లు గొలిపేది. మిస్టర్ ఫ్రేజర్ యొక్క శాంటా బార్బరా యూని (సీ అర్చిన్) నార్త్ సీ రొయ్యలు, నోరి మరియు వాసాబి మంచులతో అందంగా కంపోజ్ చేయబడింది మరియు తినడానికి ఆనందం. నిజంగా బాస్ లాగా భోజనం చేయాలనుకునేవారికి, 24-oun న్స్ దూడ మాంసం చాప్, 24 గంటలు ఉడికించిన దూడ బుగ్గలు మరియు బుర్గుండి నత్తలతో పెద్ద ఫార్మాట్ వీల్ ఫ్రేజర్ ఉంది.

చాయా

కొత్త ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ జోజి ఇనో యొక్క జాగ్రత్తగా రూపొందించిన మెను ఉంది ఈ పవర్-లంచ్ మెయిన్‌స్టేను సున్నితమైన సీఫుడ్, పగలు లేదా రాత్రి బంతి చేయడానికి నగరం యొక్క అగ్ర ప్రదేశాలలో ఒకటిగా మార్చారు. ఎప్పటికప్పుడు మారుతున్న మొత్తం-చేపల మెను, పచ్చిగా వడ్డించగల లేదా వివిధ శైలులలో వండగలిగే సాషిమి-గ్రేడ్ ఎంపికలు, ఇటీవల జపాన్ యొక్క క్యుషు ప్రాంతం నుండి గ్రూపర్ మరియు థ్రెలైన్ గుసగుసలాడుకున్నాయి. మైనే ఎండ్రకాయలు, శాంటా బార్బరా యూని మరియు అలాస్కాన్ కింగ్ పీత వంటి చల్లని మత్స్య ఎంపికలతో కైసెన్ బార్ కూడా ఉంది. ఇది రెండు ప్రపంచాలలో ఉత్తమమైనది.