కొంతమంది న్యూయార్క్ వాసులకు గ్లూటెన్ తినకుండా నిరోధించే వైద్య పరిస్థితులు ఉన్నాయి, ఇవి గోధుమ, బార్లీ మరియు రైలో కనిపించే ఇబ్బందికరమైన ప్రోటీన్. ఆహారం బరువు తగ్గడానికి దారితీస్తుందనే అపోహలో మరికొందరు గ్లూటెన్‌ను త్రోసిపుచ్చారు-ఈ సందర్భంలో, 20-పౌండ్ల పందికొవ్వు బ్లాక్, సాంకేతికంగా, గ్లూటెన్ లేనిదని నేను ఆ రకమైన వారిని గుర్తుచేస్తాను. కానీ నేను విచారించాను.
ఏ గ్లూటెన్-ఎగవేత శిబిరం ఉన్నా, ప్రతి ఒక్కరూ డెజర్ట్ కోసం ఇప్పుడిప్పుడే ఆనందిస్తారు. మాగ్నోలియా బేకరీ యొక్క బుట్టకేక్లు మరియు డొమినిక్ అన్సెల్ యొక్క క్రోనట్స్ వంటి కొన్ని NYC ఇష్టమైనవి విషాదకరంగా పరిమితం కానప్పటికీ, నగరంలోని ఇతర చక్కెర మచ్చలు సున్నితమైన గ్లూటెన్-రహిత విందులను అందిస్తున్నాయి-చికిత్సలు, నమ్మకం లేదా కాదు, కార్డ్బోర్డ్ దుమ్ముతో రుచి చూడవద్దు సాడస్ట్. గ్లూటెన్-ఫ్రీ శంకులతో ఐస్ క్రీం యొక్క చల్లుకోవటానికి పూత టవర్లు నుండి రంగురంగుల మేఘం లాంటి మాకరోన్ల వరకు, ఇక్కడ కొన్ని ఉత్తమమైనవి.
మైసన్ లాడ్యూరీ వద్ద మాకరూన్స్
లాడ్యూరీ మాకరూన్లు. (ఫోటో: జోర్డిన్ టేలర్) ఈ సంతోషకరమైన పారిసియన్ పేస్ట్రీ దుకాణం 19 వ శతాబ్దపు ఫ్రాన్స్‌లో స్థాపించబడింది, అయితే ఇది కృతజ్ఞతగా ఇప్పుడు సోహోలో మరియు అప్పర్ ఈస్ట్ సైడ్‌లో ఉంది. మైసన్ లాడ్యూరీ దాని బహుళ-రంగుల స్వర్గపు మాకరోన్లకు ప్రసిద్ది చెందింది-రెండు రౌండ్ మెరింగ్యూలను కలిగి ఉన్న అందంగా ఉండే విందులు, బటర్‌క్రీమ్ లేదా జామ్ యొక్క రుచికరమైన పొరతో కలిసి ఉంటాయి. ఉత్తమ భాగం, కాంతితో పాటు, స్వీట్ నాలుకపై కరుగుతుంది? అవి బాదం పిండితో తయారు చేయబడ్డాయి-గోధుమ పిండితో కాదు.
మైసన్ లాడ్యూరీ, 864 మాడిసన్ అవెన్యూ మరియు 398 వెస్ట్ బ్రాడ్‌వే, www.laduree.com
బిగ్ గే ఐస్ క్రీమ్‌లో గ్లూటెన్-ఫ్రీ శంకువులు
బిగ్ గే ఐస్ క్రీమ్. (ఫోటో: ఫేస్బుక్ / బిగ్ గే ఐస్ క్రీమ్) చాలా ఐస్ క్రీం సహజంగా బంక లేనిది, కస్టమర్లు ఆర్డర్ చేయనంత కాలం, కుకీలు ఎన్ క్రీమ్ లేదా చాక్లెట్ చిప్ కుకీ డౌ. అసలు సవాలు? గ్లూటెన్ లేని శంకువులను అందించే ఐస్ క్రీమ్ స్పాట్‌ను కనుగొనడం. ఎందుకంటే చాక్లెట్-ముంచిన వనిల్లా సాఫ్ట్ సర్వ్ ఒక కప్పు నుండి తిన్నప్పుడు సరదాగా ఉండదు.
బిగ్ గే ఐస్ క్రీమ్ కృతజ్ఞతగా గ్లూటెన్-ఫ్రీ శంకువులను వారి ప్రసిద్ధ-విస్తృతమైన ఐస్ క్రీం సమ్మేళనాలను అందిస్తుంది-వనిల్లా ఐస్ క్రీం ను డుల్సే డి లేచే, సీ ఉప్పు మరియు చాక్లెట్ చిప్స్ తో ఆలోచించండి. వారి సంతకం వస్తువులు చాలావరకు గ్లూటెన్ రహితమైనవి కానప్పటికీ (చాలా పిండితో నిండిన కాల్చిన వస్తువుల పిండిచేసిన ముక్కలు ఉన్నాయి), సందర్శకులు దుకాణం యొక్క టాపింగ్స్ జాబితా నుండి వారి స్వంత గ్లూటెన్ రహిత కలయికలను అనుకూలీకరించవచ్చు. కొరడాతో చేసిన క్రీమ్, చాక్లెట్ సాస్ మరియు మాపుల్ సిరప్, ఎవరైనా?
బిగ్ గే ఐస్ క్రీమ్ షాప్, 125 ఈస్ట్ 7 వ స్ట్రీట్ మరియు 61 గ్రోవ్ స్ట్రీట్, www.biggayicecream.com
ష్మాకరీలో మొక్కజొన్న కుకీలు
ష్మాకరీలో బంక లేని స్వీట్ కార్న్ కుకీ. (ఫోటో: ఫేస్బుక్ / ష్మాకరీ) రిక్ మరియు మోర్టీ ప్రసార సమయం
గూఫీ పేరు బిగ్గరగా చెప్పడం ఇబ్బందికరంగా ఉండవచ్చు, కానీ ఈ బేకరీ యొక్క బంక లేని సమర్పణలు సిగ్గుచేటు. ఏ రోజుననైనా నడవవచ్చు మరియు మాన్స్టర్ (గ్లూటెన్-ఫ్రీ వోట్స్, వేరుశెనగ వెన్న, M & Ms, సెమీ-స్వీట్ చాక్లెట్ మరియు ఎండుద్రాక్ష) లేదా యోగి బేర్ (గ్లూటెన్ ఫ్రీ వోట్స్, వేరుశెనగ వెన్న, యాపిల్‌సూస్) , క్రాన్బెర్రీస్, బాదం, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, గుమ్మడికాయ గింజలు, ఎండుద్రాక్ష, మాపుల్ సిరప్ మరియు దాల్చిన చెక్క). నా వ్యక్తిగత ఇష్టమైనది స్వీట్ కార్న్, మొక్కజొన్న పిండి, మొక్కజొన్న, తీపి మొక్కజొన్న, క్రాన్బెర్రీస్ మరియు పెకాన్ బిట్స్ నుండి తయారైన కుకీ-ఉప్పు మరియు తీపి యొక్క సంపూర్ణ సమ్మేళనం.
ష్మాకరీకి ఇది ఉంది ఆన్‌లైన్ మెను దాని రోజువారీ సమర్పణలలో ఏది గ్లూటెన్-ఫ్రీ అని సహాయకరంగా సూచిస్తుంది.
ష్మాకరీ, 362 వెస్ట్ 45 వ వీధి, www.schmackary’s.com
తు-లు గ్లూటెన్-ఫ్రీ బేకరీలో కుకీలు మరియు బుట్టకేక్లు
ఒకప్పుడు నేను చూస్తున్నప్పుడు తు-లు బుట్టకేక్లు తిన్నాను అతిపెద్ద ఓటమి . సిగ్గు లేదు. (ఫోటో: జోర్డిన్ టేలర్)
నేను ఈస్ట్ విలేజ్ సమీపంలో నివసించినప్పుడు తు-లు గ్లూటెన్-ఫ్రీ బేకరీ డెజర్ట్ ప్రధానమైనది (సరే— మరియు నేను వేరే పొరుగు ప్రాంతానికి వెళ్ళిన తరువాత). తూర్పు 11 వ వీధిలో ఉంచి, ఈ అందమైన చిన్న బేకరీ అద్భుతమైన బుట్టకేక్లు, కుకీలు మరియు లడ్డూలు, అలాగే బ్రెడ్, క్రాకర్స్, గ్రానోలా మరియు పానినిస్ వంటి డెజర్ట్-వై గ్లూటెన్ లేని వస్తువులను అందిస్తుంది. ఆపేటప్పుడు, స్నికర్డూడుల్స్ మిస్ అవ్వకుండా చూసుకోండి.
తు-లు గ్లూటెన్-ఫ్రీ బేకరీ, 338 తూర్పు 11 వ వీధి, www.tu-lusbakery.com
జెన్నిఫర్ వే వద్ద ప్రత్యేకమైన కాల్చిన వస్తువులు
జెన్నిఫర్ వే వద్ద దాల్చిన చెక్క రోల్స్. (ఫోటో: ఫేస్బుక్ / జెన్నిఫర్ వే బేకరీ)
బ్లాక్ ఫ్రైడే ట్రావెల్ డీల్స్ 2018
తు-లు నుండి కొన్ని బ్లాక్‌లు జెన్నిఫర్ వే, ఈస్ట్ విలేజ్‌లోని మరో అద్భుతమైన బంక లేని బేకరీ. బేకరీ, స్థాపించారు క్రాష్ నటి జెన్నిఫర్ ఎస్పోసిటో, కప్‌కేక్‌లు మరియు డోనట్స్ వంటి క్లాసిక్‌ల నుండి హూపీ వంటి కష్టతరమైన వస్తువులను కనుగొనే వరకు వివిధ గ్లూటెన్-ఫ్రీ (అలాగే సోయా-ఫ్రీ, పాల రహిత, గుడ్డు లేని మరియు శుద్ధి చేసిన-చక్కెర రహిత) విందులను అందిస్తుంది. పైస్ మరియు పాప్‌టార్ట్‌లు. బేకరీ పూర్తి పరిమాణ కేకుల కోసం ఆర్డర్లు కూడా తీసుకుంటుంది.
జెన్నిఫర్ వే, 263 ఈస్ట్ 10 స్ట్రీట్, www.jenniferswaybakery.com
డొమినిక్ అన్సెల్ బేకరీలో ఫ్రెంచ్ రుచికరమైనవి
డొమింక్ అన్సెల్ బేకరీలో జెయింట్ బ్లాక్బెర్రీ. (ఫోటో: ఫేస్బుక్ / డొమినిక్ అన్సెల్ బేకరీ) అవును, అవును, కాబట్టి క్రోనట్ నో-గో. కానీ డొమినిక్ అన్సెల్ యొక్క పురాణ సోహో బేకరీలో ప్రతిదీ గ్లూటెన్ లేని జానపదాలకు పరిమితం కాదని దీని అర్థం కాదు. బేకరీలో గ్లూటెన్ రహిత వస్తువులు ఉన్నాయి, వీటిలో పైన చిత్రీకరించిన జెయింట్ బ్లాక్బెర్రీ ఉన్నాయి మెనులో మిల్క్ చాక్లెట్ మరియు రోజ్మేరీ మూస్ వంటివి చాక్లెట్ డాక్వాయిస్ కేక్ మీద ఇంట్లో బ్లాక్బెర్రీ జామ్‌తో నిండి ఉంటాయి. ఉమ్, అవును దయచేసి? డొమినిక్ అన్సెల్ మెనులోని ఇతర బంక లేని వస్తువులలో స్ట్రాబెర్రీ పిస్తా పావ్లోవా, నాలుగు-ఆకృతి గల చాక్లెట్ కేక్ మరియు చాక్లెట్ పెకాన్ కుకీలు ఉన్నాయి.
డొమినిక్ అన్సెల్ బేకరీ, 189 స్ప్రింగ్ స్ట్రీట్, www.dominiqueansel.com
మాగ్నోలియా బేకరీలో కొబ్బరి మాకరూన్లు
మాగ్నోలియా బేకరీ నుండి చాక్లెట్-ముంచిన మాకరూన్లు. (ఫోటో: ఫేస్బుక్ / మాగ్నోలియా బేకరీ)అద్భుతమైన శ్రీమతి మైసెల్ జాచరీ లెవి
డొమినిక్ అన్సెల్ బేకరీ విషయంలో, కాదు అన్నీ మాగ్నోలియా బేకరీ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉండటానికి పరిమితి లేనిది.
మాకరూన్లు, సాధారణంగా భూమి బాదం, కొబ్బరి, గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు చక్కెరతో తయారవుతాయి, సహజంగా బంక లేనివి, మరియు కొబ్బరి ప్రేమికులకు రుచికరమైన ఎంపిక. బేకరీ యొక్క ప్రఖ్యాత అరటి పుడ్డింగ్ (ఇందులో గ్లూటెన్ ఉంది, పాపం) యొక్క దృశ్యాన్ని ఎవరైనా భరించగలిగితే, మాగ్నోలియా కొబ్బరి మాకరూన్లను సాదా మరియు చాక్లెట్-ముంచిన రెండింటిని విక్రయిస్తుంది.
మాగ్నోలియా బేకరీ, NYC లోని వివిధ ప్రదేశాలు , www.magnoliabakery.com
ప్యూర్ థాయ్ కుక్‌హౌస్‌లో మామిడి అంటుకునే బియ్యం
ప్యూర్ థాయ్ కుక్‌హౌస్‌లో మామిడి అంటుకునే బియ్యం. (ఫోటో: యెల్ప్)
ఇది అసాధారణమైన ఎంపిక, కానీ ఈ థాయ్ వంటకం ఎప్పటికప్పుడు నాకు ఇష్టమైన డెజర్ట్లలో ఒకటి. ఇది సహజంగా బంక లేనిది.
చాలా థాయ్ రెస్టారెంట్లలో మామిడి అంటుకునే బియ్యాన్ని కనుగొనవచ్చు. కోరిక-చేయగల ట్రీట్ గురించి తెలియని వారికి, ఇది సాధారణంగా కొబ్బరి సాస్ మరియు పండిన, తీపి మామిడి ముక్కలతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న వెచ్చని, జిగట కొబ్బరి-రుచిగల బియ్యం యొక్క మంచం వలె ఉపయోగపడుతుంది. హెల్ కిచెన్‌లోని ప్యూర్ థాయ్ కుక్‌హౌస్ వద్ద ఉన్న మామిడి అంటుకునే బియ్యం నగరం యొక్క ఉత్తమమైన వాటిలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది.
ప్యూర్ థాయ్ కుక్‌హౌస్, 766 9 వ అవెన్యూ, www.purethaishophouse.com
చోబాని సోహోలో తీపి పెరుగు క్రియేషన్స్
చోబానీ సోహోలో బ్లూబెర్రీ + పవర్ స్వీట్ పెరుగు సృష్టి. (ఫోటో: www.chobani.com)
కిరాణా దుకాణం వద్ద ప్రజలు తమ బండ్లలో పోగుచేసే గ్రీకు పెరుగు కప్పుల కంటే చోబని ఎక్కువ. ప్రియమైన బ్రాండ్‌లో సోహో షాప్ పెరుగు ఉంది, తీపి మరియు రుచికరమైన టాపింగ్స్ యొక్క నోరు-నీరు త్రాగుట కలయికతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న పెరుగు జాడి.
కేఫ్ యొక్క తీపి ఎంపికలు సంపూర్ణ ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్ కోసం తయారు చేస్తాయి. వేరుశెనగ వెన్న, ఎర్ర ద్రాక్ష, కాంకర్డ్ ద్రాక్ష జెల్లీ మరియు కాల్చిన వేరుశెనగలతో పిబి & జె-ప్రేరేపిత ఎంపిక ఉంది, ఒకటి పిస్తా, డార్క్ చాక్లెట్, నారింజ, పుదీనా మరియు తేనె, మరియు మరొకటి కాల్చిన కొబ్బరి, పైనాపిల్ మరియు కాల్చిన హాజెల్ నట్స్‌తో.
చోబాని సోహో, 152 ప్రిన్స్ స్ట్రీట్, www.chobani.com
హు కిచెన్ వద్ద మష్బార్
హు కిచెన్ వద్ద చియా పుడ్డింగ్ మిశ్రమం. (ఫోటో: యెల్ప్) హు కిచెన్ బంక లేని ఒక సంపూర్ణ పాక స్వర్గధామం. ఎల్క్ మీట్‌లాఫ్ నుండి పాలియో కాలే సీజర్ సలాడ్ వరకు మొరాకో చికెన్ స్టూ వరకు ప్రతిదీ కలిగి ఉన్న వారి పూర్తిగా గ్లూటెన్-ఫ్రీ మెనూలో విందు చేసిన తర్వాత మీకు గది ఉంటే, రెస్టారెంట్ యొక్క మాష్ బార్‌కి వెళ్ళండి-పింక్ బెర్రీ యొక్క ఫ్రో-యో బార్ వంటిది, కానీ పూర్తిగా బంక లేని, మరియు ఆరోగ్యకరమైన మలుపుతో. చియా పుడ్డింగ్‌ను బెర్రీలు మరియు జీడిపప్పు క్రీమ్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంచండి లేదా మామిడి, బెర్రీలు మరియు పఫ్డ్ క్వినోవాతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న టారో పుడ్డింగ్‌ను ప్రయత్నించండి.
హు కిచెన్, 78 5 వ అవెన్యూ, www.hukitchen.com
