ఆడమ్ రిచ్మన్.పాల్ కిస్సెలెవ్. కాల్చిన గొడ్డు మాంసం మరియు గ్రేవీ యొక్క బలమైన, తీపి సువాసన అవెన్యూ యు నుండి దిగి, బ్రెన్నాన్ మరియు కార్, 1937 నుండి బ్రూక్లిన్ మాంసాహారులకు సేవలు అందిస్తున్న స్క్వాట్ ఇటుక మీటరిలోకి వెళుతుంది. ఆడమ్ రిచ్మన్, మ్యాన్ వి. ఫుడ్, మరియు ప్రదర్శనల హోస్ట్ సహా వంట పుస్తకాల రచయిత స్ట్రెయిట్-అప్ టేస్టీ: భోజనం, జ్ఞాపకాలు మరియు నా ప్రయాణాల నుండి మౌత్ ఫుల్స్ , రెస్టారెంట్ యొక్క ద్విశతాబ్ది గదిలోకి అడుగుపెట్టి, నీలిరంగు మభ్యపెట్టే హూడీని ధరించి, అతను బ్రదర్ అని పిలిచే తెల్లటి జాకెట్ వెయిటర్లకు ఎలుగుబంటి కౌగిలింతలను పంపిణీ చేస్తాడు. అతను దగ్గరలో పెరిగాడు, రూజ్‌వెల్ట్ సేవింగ్స్ బ్యాంక్ యొక్క దీర్ఘకాల శాఖలోని రెస్టారెంట్ ముందు వైపు చూపిస్తూ, అక్కడ అతను తన మొదటి పాస్‌బుక్ ఖాతాను తెరిచాడు (ప్రారంభ బ్యాలెన్స్: తన గొప్ప అత్త ఆన్ నుండి 10 బక్స్) మరియు ఇతర దిశలో YMCA అతను ఈత నేర్చుకున్నాడు.
యేల్ స్కూల్ ఆఫ్ డ్రామా గ్రాడ్ మూడు విదేశీ భాషలను (హిబ్రూ, ఫ్రెంచ్ మరియు జపనీస్) మాట్లాడుతుంది మరియు షేక్‌స్పియర్ లేదా అంతర్జాతీయ రాజకీయాల గురించి రెట్టింపుగా మాట్లాడగలదు, కాని అతను శ్రామికులతో సులభంగా మాట్లాడగలడు. రిచ్మన్ యొక్క పోటీ తినే అనుభవాలను చూసి ఆశ్చర్యపోతున్న అభిమానిని అతను పలకరించినప్పుడు అది స్పష్టంగా తెలుస్తుంది. టోనీ అనే పసుపు ఫ్లోరోసెంట్ చొక్కాలో ఉన్న పెద్ద నిర్మాణ కార్మికుడు రిచ్‌మన్‌కు ఒకసారి ఎలా ప్రయత్నించాడో, ఒక్క సిట్టింగ్‌లో 10 హాట్ డాగ్‌లు తినడంలో విఫలమయ్యాడని చెబుతాడు. వారు ఒక సెల్ఫీని తీస్తున్నప్పుడు, టోనీ వాక్చాతుర్యంగా అడుగుతాడు, అతను దీన్ని ఎలా చేస్తాడు?
మీ ప్రదర్శనలు విస్తృత జనాభాను ఆకర్షించాయి. మీరు వ్యక్తులతో కనెక్ట్ అవ్వండి… చాలా ధన్యవాదాలు
చాలామంది బ్రూక్లిన్ ఉదారవాదులు అర్థం చేసుకోలేని దేశం గురించి మీరు ఏమి అర్థం చేసుకున్నారు? వినోదంలో ఉన్న వ్యక్తులు-ముఖ్యంగా, న్యూయార్క్ మరియు లాస్ ఏంజిల్స్ కేంద్రాలు-మనలో కొందరు హబ్రిస్‌తో చికాగోను రెండవ నగరంగా సూచిస్తారు. ప్రజలు ఫ్లై-ఓవర్ కంట్రీ అనే పదబంధాన్ని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు కూడా మీరు ఎన్నిసార్లు విన్నారు? ఆ వ్యక్తీకరణ బాధ కలిగించేది. బ్రూక్లిన్ యొక్క కఠినమైన ప్రాంతంలో కొంచెం ఆసక్తికరంగా ఉన్న నాన్న నాకు నేర్పించారని, గౌరవం పట్ల గౌరవం ఉందని నేను భావిస్తున్నాను. అప్రమత్తంగా ఉండండి; మీ వాతావరణం గురించి తెలుసుకోండి. నేను నాష్విల్లె లేదా ఓక్లహోమా సిటీలోని ఒకరి వంటగదిలోకి వెళ్ళినప్పుడు, నాకు ఖచ్చితంగా సున్నా సాంస్కృతిక టచ్స్టోన్స్ ఉన్న ప్రదేశాలు, అవెన్యూ యుతో నాకు ఉన్న పరిచయం నాకు ఖచ్చితంగా లేదు, నా తల్లి మరియు నాన్న నాకు ఇచ్చిన ఇంటి శిక్షణ - సార్ మరియు మామ్ మరియు లేడీస్ కోసం తలుపులు పట్టుకోవడం చాలా దూరం వెళుతుంది.
మీరు సరదాగా మిమ్మల్ని యూదుల మెక్‌జ్యూపాంట్స్ అని పిలుస్తారు మీరు ఇచ్చిన చర్చ మీ అల్మా మేటర్, ఎమోరీ విశ్వవిద్యాలయంలో. మీరు మీ ప్రయాణాలలో యూదు వ్యతిరేకతను అనుభవించారా? ఖచ్చితంగా . ఆలయం తరువాత ఓషన్ అవెన్యూలో నేను యూదు వ్యతిరేకతను అనుభవించిన మొట్టమొదటిసారి (నేను ఆలయానికి వెళ్ళే మార్గంలో మెక్‌డొనాల్డ్స్ నుండి బేకన్ గుడ్డు మరియు జున్ను బిస్కెట్‌ను పట్టుకున్నాను. షబ్బత్ ఆపై లోపలికి వెళ్లి ప్రార్థించండి. బేకన్, గుడ్డు మరియు జున్ను తిన్న నా ఆత్మ కోసం నేను ప్రార్థిస్తాను). కానీ టెంపుల్ తరువాత, ఒక మహిళ నా స్నేహితులపై కేకలు వేయడం ప్రారంభించింది, మేము నిర్బంధ శిబిరాల్లో ఎలా చనిపోయాము. సహజంగానే, ఇంటర్నెట్‌తో, నేను కైక్ అని పిలుస్తాను. ఆమె ఆన్‌లైన్‌లో వస్తువులను చూడటం మానేయాలని నా తల్లి కూడా నాకు చెప్పింది, ఎందుకంటే ఆమె ఒకరిని చూసింది, నేను అతన్ని ఇష్టపడటం ప్రారంభించక ముందే అతను యూదుడని నాకు తెలుసు.
ప్రియమైన వ్యక్తి మరణం తరువాత ఆహారం యొక్క స్వస్థత గురించి మీరు మాట్లాడగలరా? నేను ముఖ్యంగా శివుని కర్మను ఇష్టపడుతున్నాను. నేను ఖచ్చితంగా వేదాంతవేత్తను కాను, కాని మన విశ్వాసం యొక్క దాదాపు ప్రతి అంశానికి మనకు ఒక ఆహార భాగం ఉందని నేను పందెం చేస్తాను, అది వైన్ లో రుమాలు ఉంచినా a గాలి చల్లా కలిగి షబ్బోట్ . ఆహారంలో ఓదార్పు పొందడం అనేది మనం అర్థం చేసుకున్న విషయం మరియు నేను భావిస్తున్నాను ఎందుకంటే ఆనంద సమయాల్లో, ముఖ్యంగా జుడాయిజంలో, మేము ఆహారాన్ని పంచుకుంటాము. బామ్మ యొక్క రుగెలాచ్, గ్రాండ్ రోజ్ యొక్క జిఫిల్ట్ చేప ఇంకా ముఖ్యమైన వాటి గురించి గుర్తు చేస్తుంది.
ఎమోరీలో చేసిన ప్రసంగంలో, మీరు ప్రీ-మెడ్ చదువుతున్న సమయాన్ని ఇతర వ్యక్తులు నా కోసం కలగా భావించారు. మీ స్వంత కలను వెంబడించడానికి మిమ్మల్ని ఎవరు లేదా ఎవరు అనుమతించారని మీరు అనుకుంటున్నారు? నేను గురువుగా భావించే వ్యక్తికి టిమ్ మెక్‌డొనౌగ్ అని పేరు పెట్టారు. అతను ఎమోరీలో థియేటర్ ప్రొఫెసర్. $ 5 పందెంలో, నేను నటన ప్రారంభించాను మరియు అనుసరణలో ముందంజలో ఉన్నాను యాంటిగోన్ . నేను నా లోతులో లేను, నాకు ఎక్కువ పని అవసరమని నాకు చాలా త్వరగా స్పష్టమైంది. మరియు ప్రతి ఒక్కరూ గౌరవప్రదంగా టిమ్ మెక్‌డొనౌగ్ గురించి మాట్లాడారు. నేను అతనితో, టిమ్, నేను థియేటర్ మేజర్ కాదని నాకు తెలుసు; నేను మీ విద్యార్థిని కాదు; పెయింట్ డబ్బా నుండి మీరు నాకు తెలియదు. మీరు నాతో పని చేస్తారా? అతను ఎన్ని గంటలు గడిపాడో నాకు తెలియదు మరియు నటన అని నేను అనుకున్నదాన్ని మార్చాను.
బస్సింగ్ టేబుల్స్ అనేది ప్రతి ఒక్కరికీ ఉండాలి అని నేను అనుకుంటున్నాను.
వెర్మోంట్ విశ్వవిద్యాలయంలోని పరిశోధకుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ప్రేరణ కోసం లేదా భోజనం వండడానికి ఆహార కార్యక్రమాలను చూసే మహిళలు 11 పౌండ్ల బరువు ఎక్కువ స్నేహితుల వంటి ఇతర వనరుల నుండి వంటకాలను పొందిన వారి కంటే. మీ ప్రదర్శన వినియోగం మీద ఎక్కువ దృష్టి పెట్టినప్పటి నుండి దేశం యొక్క es బకాయం మహమ్మారికి మీరు కొంత బాధ్యత వహిస్తున్నారా? లేదు, నేను చేయను. ఈ విషయంతో చాలా దాహకమయ్యే ప్రదర్శనతో ప్రారంభమవుతుంది మనిషి వి. ఆహారం . నేను ఎల్లప్పుడూ చాలా స్పష్టంగా చెప్పాను, నాకు లభించిన ప్రతి మీడియా అవకాశంలో నేను దాని గురించి స్పష్టంగా చెప్పలేను, ఆ ప్రదర్శనను తినడానికి ఒక మార్గంగా, జీవించడానికి ఒక మార్గంగా నేను ఎప్పుడూ సమర్థించలేదు. అవి ఎప్పుడూ నీలి-చంద్రునితో మునిగిపోయేవి.
ప్రతి రోజు మీరు గుస్ ఫ్రైడ్ చికెన్ తినాలని ఆలోచన ఎప్పుడూ లేదు. అది కాదు. కానీ మీరు మిమ్మల్ని నాష్విల్లెలో కనుగొంటే మరియు చేయవద్దు గుస్ ఫ్రైడ్ చికెన్ తినండి, మీరు పాక అనుభవాన్ని కోల్పోతారు. నేను చేయగలిగేది చెప్పడానికి ఒక ఆసక్తికరమైన కథను కనుగొనడం, నాకు చెప్పడానికి సహాయపడే హోస్ట్ రెస్టారెంట్లను గౌరవించడం మరియు ప్రేక్షకుడిని 22 మరియు ఒకటిన్నర నిమిషాల పాటు వినోదాత్మకంగా తీసుకురావడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు వినోదాత్మక ప్రోగ్రామింగ్ చేస్తున్నారు మరియు మీరు సినిమా థియేటర్‌లో మంటలను అరిచడం లేదు. రుచికరమైన వంటకాన్ని చూపించేటప్పుడు, మీ అపరాధభావం ముగుస్తుంది మరియు ఒకరి అలవాట్లు మరియు సమతుల్యతను కనుగొనలేకపోవడం మొదలవుతుంది.
మీరు రెస్టారెంట్ పరిశ్రమలో చాలా ఉద్యోగాలు చేసారు. ఈ రోజు మీకు ఉపయోగపడే టేబుల్స్ మరియు వాషింగ్ వంటలలో మీరు ఏమి నేర్చుకున్నారు? బస్సింగ్ టేబుల్స్ అనేది ప్రతి ఒక్కరికీ ఉండాలి అని నేను అనుకుంటున్నాను. నటుడు రూఫస్ సెవెల్ ఉత్తమంగా చెప్పారు. అతను డ్రామా స్కూల్లో మాట్లాడుతూ, ఎవరూ బట్లర్ ఆడటానికి ఇష్టపడలేదు మరియు ఫలితంగా అందరూ బట్లర్‌ను చెడుగా ఆడారు. కాబట్టి… నేను బస్‌బాయ్ మాత్రమే అని మీరు అనుకుంటే, మీరు ఎల్లప్పుడూ బస్‌బాయ్‌గా ఉంటారు, నేను రూపకంగా మాట్లాడుతున్నాను. ఇది నిజంగా కట్టుబడి ఉంది, ఎందుకంటే మీరు దీన్ని చేస్తే మరియు మీరు సమర్థులైతే, రెస్టారెంట్ సహజంగానే మరింత సమర్థవంతంగా ఉంటుంది; వెయిటర్లు మంచి చిట్కాలను పొందుతారు ఎందుకంటే పట్టికలు త్వరగా మారుతాయి; వారు మెచ్చుకుంటారు; వారు మిమ్మల్ని చిట్కా చేస్తారు; యజమాని మీ హస్టిల్‌ని చూసి మిమ్మల్ని ప్రోత్సహిస్తారు. మీ పని ఎలా ఉన్నా, బాగా చేయండి. క్షణంలో గుర్తించకపోయినా, హస్టిల్ ఎల్లప్పుడూ ప్రశంసించబడుతుంది. ఎవరో మిమ్మల్ని చూస్తున్నారు, చెడుగా కాదు.
చివరి ప్రశ్న. ఆంథోనీ బౌర్డెన్ అని విన్నాను మిమ్మల్ని నిందించారు ఐసిస్ సృష్టి కోసం, వాదించాడు… ఎవరో నా ప్రదర్శనను చూస్తారు, మరియు వారు చెప్పేది, అమెరికా చాలా చెడ్డ ప్రదేశం. రేపు నేను బాంబు పేల్చాను. టోనీ నిజానికి నా స్నేహితుడు మరియు నేను దాని గురించి అతనితో మాట్లాడాను. నేను ‘మీరు నన్ను బస్సు కింద విసిరారు.’ నేను ఒక మంచి లైన్ యొక్క అవసరాన్ని అర్థం చేసుకున్నాను, కాని అతని మంచి స్నేహితుని కోరిక దాని కంటే గొప్పదని నేను నమ్ముతున్నాను మరియు అతను దానిని స్పష్టం చేశాడు.
రికార్డు కోసం, మీరు ఐసిస్ సభ్యులా? మీకు మర్యాద లేదు సార్? నేను ఐసిస్ సభ్యుడిని కాలేదు.
నా హైస్కూల్లో ఐసిస్ అనే అమ్మాయి ఉందని నేను అనుకున్నాను.
ఈ ఇంటర్వ్యూ సవరించబడింది మరియు ఘనీభవించింది.
