మార్కస్ శామ్యూల్సన్ యొక్క ఓవర్‌కూక్డ్ మెమోయిర్ అతని ప్రైసీ హార్లెం అసౌకర్య ఆహారాన్ని మింగడానికి కష్టతరం చేస్తుంది

(జెట్టి ఇమేజెస్)

మార్చి 29, 2011 న అధ్యక్షుడు ఒబామా యొక్క million 1.5 మిలియన్ల నిధుల సేకరణ విందుకు ఆతిథ్యం ఇవ్వడానికి ముందే, మార్కస్ శామ్యూల్సన్ యొక్క హర్లెం సోల్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్ రెడ్ రూస్టర్ రన్అవే విజయం. దురదృష్టవశాత్తు, వంటగదిలో మిస్టర్ శామ్యూల్సన్ యొక్క నైపుణ్యాల గురించి కంటే జాతి, పొరుగు మరియు ఆహారం యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను గ్రహించడంలో అమెరికా యొక్క అసమర్థత గురించి ఇది ఎక్కువగా చెబుతుంది.

రెడ్ రూస్టర్‌తో, ఆక్వావిట్ వెనుక ఉన్న ఇథియోపియన్-జన్మించిన చెఫ్ తనకు చాలా కష్టమైన పనిని ఇచ్చాడు-అతను ఎప్పుడూ చదవని పుస్తకం కోసం నివేదిక రాశాడు.

కానీ అది అతను రాసిన పుస్తకం, అతని కొత్త జ్ఞాపకం అవును, చెఫ్ , జూన్ 26 నుండి రాండమ్ హౌస్ నుండి-హార్లెం పట్ల అతని విధానం యొక్క లోపాలను చాలా స్పష్టంగా చూపిస్తుంది. వ్యాపార ప్రతిపాదన వలె రెస్టారెంట్ విజయవంతం అయినందున, ఇది పొరుగువారికి నివాళులర్పించాలనే దాని లక్ష్యంలో పూర్తిగా విఫలమవుతుంది, బదులుగా పుస్తకం వలె, కలయికలో ఇబ్బందికరమైన వ్యాయామం లాగా వస్తుంది.

నేను హర్లెం యొక్క ఛాయాచిత్రాలను దాని కీర్తి రోజుల్లో చూశాను, మిస్టర్ శామ్యూల్సన్ ఒకానొక సమయంలో, బెస్పోక్ సూట్లలో స్టైలిష్ పురుషులు, మహిళలు బాగా దుస్తులు ధరించారు, వారు మోడళ్లను ఉంచారు వోగ్ సిగ్గుపడటానికి…. హార్లెమిట్స్ నృత్యం చేయడం, ప్రార్థించడం మరియు తినడం ఇష్టపడతారని నాకు తెలుసు.

ధన్యవాదాలు, మార్కస్, స్టిగ్మా సెయింట్ మరియు స్టీరియోటైప్ బ్లవ్డి కూడలికి వెళ్ళినందుకు, కానీ మేము కాటన్ క్లబ్ కోసం వెతుకుతున్నాము.

ఈ రోజు ఈ ప్రాంతం గురించి చెఫ్ చెప్పేది ఇక్కడ ఉంది:

రిచ్ బ్యాంకర్లు మరియు కన్సల్టెంట్లకు హార్లెం ఆట స్థలం కాదు. ఇది అన్ని రంగుల విద్యార్థులను కలిగి ఉంది. ఇది చరిత్రను ఉంచే మరియు పొడవైన కథలు చెప్పే పాత వ్యక్తులను కలిగి ఉంది. దీనికి సంగీతకారులు మరియు కళాకారులు ఉన్నారు మరియు ప్రిన్స్ యొక్క తదుపరి అవతారం అయిన ఒక వ్యక్తిని నాకు తెలుసు అని ప్రమాణం చేస్తున్నాను…

రుడ్ యార్డ్ కిప్లింగ్ చేత సహాయంతో దెయ్యం వ్రాసినట్లు మొత్తం పుస్తకం చదువుతుంది బాలికలు హీరోయిన్ హన్నా హోర్వత్, సీజన్ వన్లో (ఆ ఇల్లు లేని వ్యక్తి తప్ప) ఒక నల్లజాతి వ్యక్తిని అపఖ్యాతి పాలయ్యాడు.

హార్లెమ్‌లోని వీధిలో ప్రజలు ఒకరితో ఒకరు మాట్లాడుకుంటున్నారు, మా భయంలేని అన్వేషకుడు నివేదిస్తాడు. మీరు ధరించే వాటిని వారు ఎప్పుడు ఇష్టపడతారో మరియు మీ టీ-షర్టుపై నినాదంతో వారు విభేదిస్తున్నప్పుడు వారు మీకు చెప్తారు. పురుషులు అందంగా స్త్రీలను అభినందిస్తున్నారు మరియు మహిళలు దయతో స్పందిస్తారు లేదా అడుగు పెట్టమని చెప్పండి.

నిజాయితీగా, తరువాతి పంక్తి మాల్కం ఎక్స్ బ్లవ్‌డిపై కోకో వెన్న యొక్క తీపి వాసన గురించి ఉంటుందని నేను అనుకున్నాను, కాని అదృష్టవశాత్తూ, మిస్టర్ శామ్యూల్సన్ మాకు ఏదైనా ఘ్రాణ వెల్లడి ఇవ్వలేదు.

అయినప్పటికీ, నిజమైన హార్లెం కోసం నిలబడటానికి పిట్స్బర్గ్, ఓర్లాండో, మరియు డి.సి.ల ద్వారా తైవానీస్-చైనీస్ స్టూటౌన్ నివాసి నేను ఎవరు? మిస్టర్ శామ్యూల్సన్ ఈ ప్రాంతాన్ని తీసుకోవటం గురించి ఏదో ఒక భావన ఉందని నాకు అనిపించింది, కాని ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, నేను రెడ్ రూస్టర్ వద్ద రాపర్-నిర్మాత షీస్ట్ బబ్జ్ ( పర్పుల్ సిటీ బైర్డ్ గ్యాంగ్ ) ’08 నుండి నాకు తెలిసిన హార్లెం స్థానికుడు. రూస్టర్ తెరిచి రెండు సంవత్సరాలు అయ్యింది, కాని షీస్ట్ అక్కడ ఎప్పుడూ తినలేదు. ఎందుకు? ఎందుకంటే మేము వచ్చిన ప్రతిసారీ ఇది కొన్ని అదనపు-బోగీ విపరీత సంఘటన, అతను చెప్పాడు, ఆపై మీరు అక్కడ టేక్అవుట్ కూడా పొందలేరు!

ఆసక్తికరంగా, క్లస్టర్‌ఫక్ 125 వ వీధిలో భోజనం చేయకూడదని ఇష్టపడే హార్లెమైట్స్‌కు టేక్-అవుట్ ఎంత ముఖ్యమో శామ్యూల్సన్ చదువుకున్నాడు.

సిల్వియా పక్కన ఉన్న బ్లాక్‌లో రెస్టారెంట్ నిర్మించినందుకు మేము తెలివితక్కువవాళ్ళమని పాత లేడీస్ భావించారు, మరియు అతను వ్రాశాడు, మరియు చుట్టుపక్కల ఉన్న యువ వ్యాపారవేత్తలందరూ మాకు టేక్అవుట్ ఉందని నిర్ధారించుకోవాలని చెబుతూనే ఉన్నారు.

అతను విన్నాను. చాలా మంది స్థానికులు 125 వ వీధికి దూరంగా ఉంటారు, ప్రత్యేకించి వారు విశ్రాంతి సాయంత్రం కోసం చూస్తున్నప్పుడు. అక్కడ రెస్టారెంట్ తెరవడం అంటే మీ చైనీస్ అమ్మమ్మ నంబర్ 4 గా గుర్తించబడిన అపార్ట్ మెంట్ కొనడం లాంటిది; మీరు ఆమె మూ st నమ్మకాలను అంగీకరించనందున మీ వాతావరణం మరియు పెంపకం గురించి మిగతా వాటి కంటే ఎక్కువ చెబుతుంది. మీ అజ్ఞానానికి ఆమె మీ తల్లిదండ్రులను ఎక్కువగా నిందిస్తుంది, కానీ మార్కస్ ఉదాహరణలో, ఈ అద్భుత కథను ప్రారంభించిన మీడియాను మరియు తోలుబొమ్మలను నేను నిందించాను.

ఇది ఆకట్టుకునే కథ: మార్కస్ ఇథియోపియాలోని మట్టి ఇంట్లో జన్మించాడు; అతను కేవలం 3 సంవత్సరాల వయసులో క్షయ వ్యాధితో మరణించిన అతని తల్లి, మరియు అతన్ని శ్రద్ధగల స్వీడిష్ జంట దత్తత తీసుకుంది మరియు అతను చెప్పినట్లుగా మంచి మధ్యతరగతి స్వీడిష్ జీవితాన్ని ఇచ్చింది. అతను 22 ఏళ్ళకు అమెరికా వచ్చాడు, ఆక్వావిట్లో ఉద్యోగం సంపాదించాడు, అక్కడ అతను త్వరగా ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్గా ఎదిగాడు. కొన్ని సంవత్సరాలలో, అతను మూడు నక్షత్రాలను అందుకున్న అతి పిన్న వయస్కుడు న్యూయార్క్ టైమ్స్. ఆ రూపాలతో, ఆ చర్మం, వెచ్చని హృదయం మరియు సరిపోయే నైపుణ్యాలతో, అతను రాత్రిపూట స్టార్ అయ్యాడు. త్వరలో అతను మీట్‌ప్యాకింగ్ జిల్లాలో (రెండూ మూసివేయబడినప్పటి నుండి) స్టాక్‌హోమ్ మరియు టోక్యోలో రింగో, మరియు మెర్కాటో 55 లతో ఆక్వావిట్‌లను ప్రారంభిస్తున్నాడు. శామ్యూల్సన్ దృగ్విషయాన్ని ప్రతిబింబిస్తూ, పాక చరిత్రకారుడు మైఖేల్ ట్విట్టీ, దీని బ్లాగ్, ఆఫ్రోక్యులినరీ , ఆఫ్రికన్ అమెరికన్ ఆహార మార్గాలను తయారు చేయడానికి, సంరక్షించడానికి మరియు ప్రోత్సహించడానికి అంకితం చేయబడింది, దీనిని ఒక నీగ్రో సిండ్రోమ్ యొక్క ఉదాహరణగా పిలుస్తారు. సమస్య, అతను చెప్పినట్లుగా, రంగు యొక్క అసాధారణమైన వ్యక్తి ఉన్నప్పుడు, అతను స్వయంచాలకంగా ఫిగర్ హెడ్ అవుతాడు. రంగు ప్రజలుగా మన పని, రచన, వంట, అమ్మకం ద్వారా, ఆ మూసను మరణానికి గురిచేయాలని నేను భావిస్తున్నాను. ‘మీరు జెస్సికా హారిస్ లాగా ఎందుకు ఉండలేరు?’ ‘వారు మార్కస్ శామ్యూల్సన్ లాగా ఎందుకు ఉండలేరు?’ అని వారు చెప్పే ఒక విషయం అవుతుంది, మేము అసాధారణవాదం మరియు టోకనిజం మధ్య చాలా చక్కని మార్గంలో నడుస్తాము.

సవన్నాలోని ప్రశంసలు పొందిన వంట పాఠశాల యజమాని చెఫ్ జో రాండాల్, CNN కి చెప్పారు , మిస్టర్ శామ్యూల్సన్ అనే అంశంపై, ఈ దేశంలో బాగా ఉడికించి, ఉడికించే ఆఫ్రికన్ అమెరికన్లు పుష్కలంగా ఉన్నారు, కొంతమందికి లభించే అపఖ్యాతిని వారు పొందలేరు.

నిజమే, న్యూయార్క్‌లో కొద్దిమంది నల్ల చెఫ్‌లు మాత్రమే ఉన్నారని మేము తరచుగా నమ్ముతున్నప్పటికీ, ఇది అవాస్తవం. జెర్క్ సిటీ మూసివేయబడటానికి ముందు తినే మీడియా ఎక్కడ ఉంది? పీటర్ మీహన్ రాశారు a జోమా యొక్క గొప్ప సమీక్ష , మిచెలిన్ బిబ్ గౌర్మండ్ గుర్తింపు పొందిన రెండు హార్లెం రెస్టారెంట్లలో ఒకటి, యజమాని హెనాక్ కెజెలాను ఎవరూ ఇంటర్వ్యూ చేసినట్లు లేదు.

తనలాంటి వ్యక్తుల నుండి ఎక్కువ మంది జర్నలిస్టులు అంతర్దృష్టిని ఎందుకు కోరుకోలేదని నేను మిస్టర్ ట్విట్టీని అడిగాను. మేము మాట్లాడుతున్నప్పుడు, అతను లూసియానాలో ఉన్నాడు దక్షిణ అసౌకర్య పర్యటన , పూర్వ తోటలలో వంట ప్రదర్శనలు మరియు సంఘటనల శ్రేణి. నా ఫోన్ మోగడం లేదు, అతను చెప్పాడు.

రెడ్ రూస్టర్ వద్ద తిరిగి, షైస్ట్ కాల్చిన బెర్బెరే చికెన్‌ను ఆదేశించాడు. అతను తనను తాను ఆనందిస్తున్నట్లు అనిపించలేదు.

ఇది కలత చెందుతుంది, ఎందుకంటే స్ట్రాబెర్రీ వంటి మా మంచి మచ్చలు చాలా మూసివేయబడ్డాయి, కాని ఇది 125 వ తేదీన ప్రారంభమైంది, అధ్యక్షుడు వచ్చారు, మరియు కొత్త రెస్టారెంట్ల యొక్క మొత్తం తరంగాలతో పాటు ఇది అందరి దృష్టిని ఆకర్షించింది. హర్లెం‌లో, ప్రజలను మభ్యపెట్టే చిన్న మచ్చలు ఉన్నందుకు మేము గర్విస్తున్నాము. వారు ఓవర్ డెలివరీ. ఈ స్థలం ఫ్యాక్టరీ లాంటిది. ఇతర పరిసరాల నుండి ప్రజలు వస్తారు మరియు వారు హార్లెం గురించి ఇదే అనుకుంటారు, కాని అది కాదు. హార్లెం‌లో ఎవరు చికెన్ కోసం $ 28 చెల్లిస్తారు ?!

అతను ప్రేమించిన హర్లెంకు మంచి ప్రాతినిధ్యం వహించే మచ్చల సూచనలు అడిగినప్పుడు, షైస్ట్ నేమ్‌చెక్ అమీ రూత్ , ఇది ప్రస్తావించబడింది టైమ్స్ గురించి ఒక వ్యాసంలో కొత్త హార్లెం రెస్టారెంట్ల చివరి ప్రవాహం 2000 లో తిరిగి వచ్చింది. హార్లెం యొక్క కొత్త రెస్టారెంట్లు ఇంట్లో పెరిగిన మనోజ్ఞతను కలిగిస్తాయి, ఎరిక్ అసిమోవ్ రాశాడు, ఎక్కువగా హార్లెం యొక్క దీర్ఘకాల నివాసితులను లక్ష్యంగా చేసుకుని, దక్షిణ మరియు కరేబియన్ ఇతివృత్తాలకు అనుగుణంగా ఉంటాడు.

ఇది మీరు పొరుగున ఉన్న పునాదిని నిర్మించాలనుకునే రెస్టారెంట్ రకం. ఇది అక్కడ నివసించే ప్రజల కోసం ఒక సమావేశ స్థలం, సౌకర్యం మరియు ఉద్యోగ ప్రదాత. మిస్టర్ శామ్యూల్సన్ ప్రధానంగా నల్లజాతి వేచి ఉన్న సిబ్బందిని కలిగి ఉన్నందుకు ప్రశంసించబడాలి, కాని అతను తన జ్ఞాపకాలలో వారి గురించి ఎలా మాట్లాడుతున్నాడో ఇక్కడ ఉంది: రంగు యొక్క మహిళలు మరియు స్వలింగ సంపర్కులు ప్రారంభ రోజుల్లో నిజంగా అభివృద్ధి చెందారు, అతను వ్రాశాడు, కానీ నిటారుగా ఉన్న నల్లజాతీయులు లిల్ వేన్ యొక్క బంగారు దంతాల పరిమాణంలో వారి భుజాలపై చిప్‌తో వచ్చారు మరియు వారు అధికార గణాంకాలతో ఎలా వ్యవహరించాలో తెలియని పురుషుల అసహనం మరియు కోపంతో నా వైపుకు అడుగుపెట్టారు.

వారు మీ వద్దకు అడుగు పెట్టారు, లేదా?

నేను జర్నలిస్ట్ పాసేజ్ నడిపాను సాచా జెంకిన్స్ EgoTrip మరియు VH1 యొక్క (వైట్) రాపర్ షో . అతను అద్భుతంగా ఉన్నాడు

ప్రజలను నియమించగలుగుతున్నాను, వీరిలో చాలామంది రంగులో ఉన్నారని నేను imagine హించాను, మిస్టర్ జెంకిన్స్ చెప్పారు, కానీ స్పష్టంగా ఈ లిల్ వేన్ సారూప్యత నిజంగా జాతిపరంగా స్పృహలేనిది, మరియు ఇది అమెరికాలో నల్ల అనుభవం ఏమిటో అతని అవగాహన లేకపోవడాన్ని తెలియజేస్తుంది.

మార్కస్ శామ్యూల్సన్ అమెరికాలో చాలా ముఖ్యమైన ప్రపంచ స్వరం, కానీ అది హార్లెం కోసం మాట్లాడటానికి అతనికి లైసెన్స్ ఇవ్వకూడదు. హార్లెం వెలుపల ఉన్న డైనర్లకు క్యాటరింగ్ చేయడం ద్వారా మరియు అక్కడ నివసించే వారితో మాట్లాడటం ద్వారా-ఎలివేటెడ్ సోల్ ఫుడ్ వంటి వాగ్దానాలు-అతను ఈ స్థలాన్ని మ్యూజియం ఎగ్జిబిట్ లాగా చూస్తాడు. అతను మూసలలో మాట్లాడుతుంటాడు, గ్రామస్తుల డ్యాన్స్, ప్రార్థన మరియు బెస్పోక్-సూటింగ్ యొక్క స్నాప్‌షాట్‌లను రెస్టారెంట్ యొక్క ఈ ప్లేహౌస్‌లో ప్రదర్శించడానికి తీవ్రంగా ప్రయత్నిస్తాడు.

తన జ్ఞాపకాలలో, మిస్టర్ శామ్యూల్సన్ డౌన్ టౌన్ ఖాతాదారులకు క్యాటరింగ్ గురించి మరింత ఆందోళన చెందుతున్నాడు. రెస్టారెంట్ తెరవడానికి ముందు వారాల్లో ప్రజలు వస్తారా అని నేను కొన్ని సార్లు ఆశ్చర్యపోయాను. అప్పర్ వెస్ట్ సైడ్ మరియు అప్పర్ ఈస్ట్ సైడ్‌లోని మా సంభావ్య ఖాతాదారులకు, ఇది టాక్సీలో కేవలం పది నిమిషాలు. కానీ ప్రజలు నన్ను అడుగుతూనే ఉన్నారు ‘ఇది సురక్షితమేనా? నేను టాక్సీ ఇంటికి చేరుకోగలనా? ’

అతను కొనసాగిస్తున్నాడు, రూస్టర్‌కు రుచిగా ఇవ్వడానికి మేము మూడు రకాల డైనర్లను కోరుకుంటున్నాము మరియు అవసరమయ్యాము: హార్లెమిట్స్, పురుషులు మరియు మహిళలు (రంగుతో సంబంధం లేకుండా) మన పొరుగువారు, దీని ఉనికి హర్లెం సంస్కృతి మరియు రంగును అందిస్తుంది ; రెస్టారెంట్లు మరియు గొప్ప ఆహారాన్ని ఇష్టపడే డౌన్‌టౌన్ డైనర్లు; మరియు శాన్ఫ్రాన్సిస్కో, స్వీడన్ మరియు దక్షిణాఫ్రికా వంటి దూర ప్రాంతాల నుండి ప్రయాణించిన పట్టణవాసులు.

వాస్తవానికి, అతను ఆ మొదటి వర్గానికి విజ్ఞప్తి చేయడం చాలా తక్కువ. ఒక రాత్రికి 2000 అభ్యర్ధనలు మరియు కేవలం 600 కవర్లతో, అతను సంతోషంగా ఉన్నాడు, మేము ‘మర్యాద లేని’ వ్యాపారంలో ఉన్నాము.

షైస్ట్ విజయం లేకుండా రిజర్వేషన్ పొందడానికి ప్రయత్నించాడు-తన ప్రచారకర్త చేరుకుని మాకు టేబుల్ కొట్టే వరకు. సమస్యను చూడటం చాలా కష్టం కాదు: రెడ్ రూస్టర్ 30 రోజులు రిజర్వేషన్లు తీసుకుంటుంది, అంటే చాలా వరకు, విహారయాత్రను ముందుగానే ప్లాన్ చేసే డైనర్లు మాత్రమే టేబుల్‌కు మేకు చేస్తారు.

మిస్టర్ శామ్యూల్సన్ యొక్క జ్ఞాపకాన్ని చదివి, రెడ్ రూస్టర్ వద్ద రెండుసార్లు భోజనం చేసిన తరువాత, నేను సహాయం చేయలేను కాని ఆసక్తిగల సంస్కృతి రాబందు మరియు స్వయం ప్రకటిత గ్లోబల్ ఫ్లేవర్ ఛేజర్ ఈ అంశాన్ని కోల్పోతున్నానని తేల్చిచెప్పాను. హార్లెం, ఆత్మ ఆహారం మరియు బహుశా తన గురించి అతను గ్రహించనిది ఏమిటంటే, అవన్నీ ఇప్పటికే తగినంతగా ఉన్నాయి. ఇది మిగతా ప్రపంచం.

ఆత్మ ఆహారాన్ని పెంచడం గురించి ఆయన మాట్లాడటం అనేది అద్భుతమైన పొరుగు రెస్టారెంట్లలో ఎప్పుడూ భోజనం చేసిన ఎవరికైనా అసంబద్ధమైన జోక్ మిస్ మామి , చార్లెస్ కంట్రీ పాన్ ఫ్రైడ్ చికెన్ , లోండెల్ , లేదా కొంచెం ఖరీదైనది మోబే అప్‌టౌన్ . ఆపై అనేక కుచిఫ్రిటోస్ కీళ్ళు మరియు లెకోనెరాస్ ఉన్నాయి, ఇవి పొరుగువారిని దుప్పటి చేస్తాయి, రాబో గిసాడో, మోఫొంగో, అరోజ్ కాన్ పోలో మరియు బకాలోలను అందిస్తున్నాయి. నా ఇష్టమైనవి వారి సొంత మిరపకాయ సాస్ pick రగాయ.

ఇంకా: స్వీడన్లో, మేము చాలా క్రాస్ కంట్రీ స్కీయింగ్ చేస్తాము, మిస్టర్ శామ్యూల్సన్ రాశాడు. మరియు మీరు స్కీయింగ్ చేసినప్పుడు, అడవుల్లో, రిసార్ట్‌లో కాదు, మొదటి స్కైయర్ దున్నుకోవాలి. రెస్టారెంట్‌తో, హార్లెం భోజన దృశ్యంతో నేను నా గురించి ఆలోచిస్తాను. నేను దున్నుకోవలసిన వ్యక్తిని.

టేబుల్ బట్టలు, చదరపు పలకలు మరియు నక్షత్రాలు నిష్పాక్షికంగా మంచి రెస్టారెంట్‌ను నిర్వచించాలనే స్థాపన ఆలోచనను అతను పూర్తిగా కొనుగోలు చేశాడు. అతను హర్లెంకు వర్తించే విలువ వ్యవస్థ సమాజం ఇప్పటివరకు అంగీకరించినది కాదు మరియు స్పష్టంగా, న్యూయార్క్ యొక్క మిగిలిన పొరుగు ప్రాంతాలు మరియు ఆహార దృశ్యాలు కూడా దానిని తిరస్కరిస్తున్నాయి. మనలో మిగిలినవారు కొత్తిమీర, ఫన్నీ గ్లాసెస్ మరియు ముడి భోజన గదులతో న్యూయార్క్ నగరాన్ని గెలిపించడంలో బిజీగా ఉండగా, మార్కస్ పాత గార్డు కోసం హార్లెం దున్నుతున్నాడు-పాత సున్నితత్వం కోసం కొత్త మార్కెట్‌ను రూపొందించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాడు. అతను దాని చివరి కాళ్ళపై ఒక భావనను దిగుమతి చేసుకుంటున్నాడు మరియు హార్లెమ్‌ను కొత్త మరియు విలువైనదిగా ఒప్పించటానికి ప్రయత్నిస్తున్నాడు. రెడ్ రూస్టర్ లాస్ వెగాస్ న్యూయార్క్ న్యూయార్క్ హోటల్ వంటి ప్రదేశంలో బాగా పని చేయవచ్చు, సావనీర్ పానీయాలతో తిరుగుతున్న వ్యక్తుల కోసం నగరాన్ని పునర్నిర్మించడానికి క్షమించండి. ఇది హార్లెంకు చెందినది కాదు.

మనిషి ఉడికించలేడని చెప్పలేము. ఆక్వావిట్ అద్భుతమైన విజయంగా మిగిలిపోయింది. రెడ్ రూస్టర్ అనేక మిస్‌లను అందించినప్పుడు-బెర్బెరే కాల్చిన చికెన్ విరిగిన మురికి బ్రౌన్ సాస్‌లో ఈత వచ్చింది, మొక్కజొన్న రొట్టె పాతది, మరియు $ 18 మురికి బియ్యం, ఐదు కొలతగల U26 రొయ్యలతో, గోరువెచ్చనిది-స్వీడిష్-ప్రేరేపిత సమర్పణలు, లింగాన్‌బెర్రీస్‌తో కూడిన హెల్గా యొక్క మీట్‌బాల్స్ వంటివి అద్భుతమైనవి. రెడ్ రూస్టర్ వద్ద మిస్టర్ శామ్యూల్సన్ యొక్క దీర్ఘకాల స్నేహితుడు మరియు వ్యాపార భాగస్వామి, ఆండ్రూ చాప్మన్ కూడా స్వీడిష్, మరియు ఇక్కడే శామ్యూల్సన్ ను అర్థం చేసుకోవడం గమ్మత్తైనది.

పుస్తకంలో ఎక్కువ భాగం మరియు అతని జీవితంలో ఎక్కువ భాగం ఇథియోపియాలో అతని గతాన్ని కనుగొనటానికి అంకితం చేయబడ్డాయి మరియు అతని ప్రయత్నాలు ఒకేసారి ప్రశంసనీయం, హృదయ విదారకం మరియు గందరగోళంగా ఉన్నాయి. మీరు ఎవరో మీకు చెప్పలేరు. అమెరికాలో జన్మించిన నా కుటుంబంలో మొదటి వ్యక్తిగా, నేను కొన్ని సార్లు పోగొట్టుకున్నాను, మరియు ఒక వ్యక్తి తన ఇంటిని కనుగొనడానికి ప్రయత్నించినందుకు మీరు తప్పుపట్టలేరు. మిస్టర్ శామ్యూల్సన్ వ్రాసినట్లుగా, నేను నా జీవితంలో ఎక్కువ భాగం వెలుపల గడిపాను, నేను ఎప్పుడైనా ఒక ప్రజలతో, ఏదైనా ఒక ప్రదేశంతో, ఏదైనా ఒక తెగతో నిజంగా ఉంటానని అనుమానం కలిగించడం ప్రారంభించాను. కానీ హార్లెం తగినంత పెద్దది, తగినంత వైవిధ్యమైనది, తగినంత స్క్రాపీ, తగినంత పాతది మరియు నేను ఉన్నదానిని మరియు నేను ఉండాలని ఆశిస్తున్నవన్నీ కలిగి ఉండటానికి సరిపోతుంది.

రెడ్ రూస్టర్‌తో ఉన్న సమస్య ఏమిటంటే ఇది మార్కస్ శామ్యూల్‌సన్ కంటే ఎక్కువ. ఇల్లు మరియు వ్యాపార విజయాల కోసం అతను చేసిన అన్వేషణలో, అతను పొరుగువారికి, సంస్కృతికి మరియు చరిత్రకు తీవ్ర అన్యాయం చేస్తున్నాడు, ఇది ఇప్పటికే పోరాటాల వాటాను చూసింది.

మిస్టర్ శామ్యూల్సన్ చెప్పడం వినడానికి, విషయాలు వెతుకుతున్నాయి. ఒక దశలో, అతను వెళ్ళిన ఆరు సంవత్సరాలలో పొరుగు ప్రాంతం ఎంత మారిపోయిందో గమనించడం గురించి వ్రాస్తాడు. ప్రజలు ఇప్పుడు టార్గెట్ బ్యాగ్‌లతో నడుస్తున్నారు, అతను పేర్కొన్నాడు. ఇది నాకు చిరునవ్వు కలిగించింది.